中国医学创新
中國醫學創新
중국의학창신
MEDICAL INNOVATION OF CHINA
2012年
24期
142
,共1页
控制图%食品检测%实验室质量控制%食品安全
控製圖%食品檢測%實驗室質量控製%食品安全
공제도%식품검측%실험실질량공제%식품안전
本文主要阐述控制图在食品实验室质量控制中的应用.阳性检出率、危害物检出率、危害物超标率的实验室质量控制可分别采用 Y-Pn 控制图、J-Pn 控制图、C-Pn 控制图.使用控制图时应注意样本数据呈正态分布.制作控制图时,当 P 值超出控制上限需采用 Dixon统计方法判断 P 值是否是异常值,决定保留或删除.替代更新控制图时,可采用 Dixon 检验法判断是否是异常值,从而予以保留或删除.几种控制图的应用相互联系和补充,应用于食品实验室质量控制中,有助于建立更有效、更科学的食品安全控制监管体系.
本文主要闡述控製圖在食品實驗室質量控製中的應用.暘性檢齣率、危害物檢齣率、危害物超標率的實驗室質量控製可分彆採用 Y-Pn 控製圖、J-Pn 控製圖、C-Pn 控製圖.使用控製圖時應註意樣本數據呈正態分佈.製作控製圖時,噹 P 值超齣控製上限需採用 Dixon統計方法判斷 P 值是否是異常值,決定保留或刪除.替代更新控製圖時,可採用 Dixon 檢驗法判斷是否是異常值,從而予以保留或刪除.幾種控製圖的應用相互聯繫和補充,應用于食品實驗室質量控製中,有助于建立更有效、更科學的食品安全控製鑑管體繫.
본문주요천술공제도재식품실험실질량공제중적응용.양성검출솔、위해물검출솔、위해물초표솔적실험실질량공제가분별채용 Y-Pn 공제도、J-Pn 공제도、C-Pn 공제도.사용공제도시응주의양본수거정정태분포.제작공제도시,당 P 치초출공제상한수채용 Dixon통계방법판단 P 치시부시이상치,결정보류혹산제.체대경신공제도시,가채용 Dixon 검험법판단시부시이상치,종이여이보류혹산제.궤충공제도적응용상호련계화보충,응용우식품실험실질량공제중,유조우건립경유효、경과학적식품안전공제감관체계.
