CAJ | 학술논문

文章以鳀(Engraulis japonicus)蒸煮液为原料,采用聚醚砜超滤膜浓缩回收蒸煮液中有效成分,对样品预处理方法、膜截留孔径的大小、操作压力、进样流速、样品pH与膜通量等的关系进行了研究.结果表明,预处理采用0.2 μm的微滤膜过滤,样品中营养物质损失较小且固体颗粒去除彻底;同时,确定了最佳的超滤操作条件为膜孔径30 kDa,操作压力137.90 kPa,进样流速2.5 mL · s-1,pH 8.5,温度30 ℃.将200 mL样品蒸煮液进行浓缩,体积浓缩倍数为1时,蛋白质浓缩倍数为1.61,蛋白质的截留率为80.58%,膜通量达94.4 L · (m2 ·h)-1.
문장이제(Engraulis japonicus)증자액위원료,채용취미풍초려막농축회수증자액중유효성분,대양품예처리방법、막절류공경적대소、조작압력、진양류속、양품pH여막통량등적관계진행료연구.결과표명,예처리채용0.2 μm적미려막과려,양품중영양물질손실교소차고체과립거제철저;동시,학정료최가적초려조작조건위막공경30 kDa,조작압력137.90 kPa,진양류속2.5 mL · s-1,pH 8.5,온도30 ℃.장200 mL양품증자액진행농축,체적농축배수위1시,단백질농축배수위1.61,단백질적절류솔위80.58%,막통량체94.4 L · (m2 ·h)-1.