几种市售鲜食用菌重金属含量及评价
궤충시수선식용균중금속함량급평개
Analysis and Assessment of Heavy Metal Pollution in Several Fresh Edible Fungi in Market
  • 万方数据
    中国食用菌 중국식용균
    EDIBLE FUNGI OF CHINA
    2010年 4期 32-34 ,共3页

    赵玉卉%王秉峰%路等学%高静梅%王龙%张铎%秦鹏

    조옥훼%왕병봉%로등학%고정매%왕룡%장탁%진붕

    食用菌%铅%镉%砷%汞 食用菌%鉛%鎘%砷%汞
    식용균%연%력%신%홍
    对兰州市市售的8个鲜食用菌样品中的铅、镉、砷、汞含量进行检测,并结合国家卫生质量标准(GB 7096-2003)及<绿色食品一食用菌>NY/T 749-2003,对被测食用菌中的重金属含量进行安全评价,结果表明,兰州市市售食用菌的重金属含量总体上是安全的,但有个别样品出现汞含量超过国家标准.
    대란주시시수적8개선식용균양품중적연、력、신、홍함량진행검측,병결합국가위생질량표준(GB 7096-2003)급<록색식품일식용균>NY/T 749-2003,대피측식용균중적중금속함량진행안전평개,결과표명,란주시시수식용균적중금속함량총체상시안전적,단유개별양품출현홍함량초과국가표준.
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