烟草科技
煙草科技
연초과기
TOBACCO SCIENCE & TECHNOLOGY
2011年
2期
70-74
,共5页
席元肖%宋纪真%杨军%刘阳%过伟民
席元肖%宋紀真%楊軍%劉暘%過偉民
석원초%송기진%양군%류양%과위민
烤烟%类胡萝卜素%多酚%品质
烤煙%類鬍蘿蔔素%多酚%品質
고연%류호라복소%다분%품질
采用反相高效液相色语法对2009年云南种植的5个烤烟品种烟叶的类胡萝卜素和多酚含量进行了测定,并进行了感官评吸.结果表明:①不同品种烤烟的类胡萝卜素和多酚含量存在一定差异,烟叶类胡萝卜素含量以云烟85最高,K326最低,NC297,KRK26和云烟87居中;多酚含量以云烟87最高,NC297次之,KRK26最低.②各烤烟品种不同部位的含量差异表现为:云烟85、云烟87,K326和NC297的中部叶类胡萝卜素含量高于上部叶,KRK26的上部叶高于中部叶;各烤烟品种多酚类含量均为上部叶高于中部叶.③烤烟品种云烟87、云烟85和KRK26的感官质量优于NC297和K326,多酚类物质含量越高对感官质量越不利,类胡萝卜素含量过高或过低对烟叶的感官质量也不利.初步试验结果,类胡萝卜素的适宜含量为115～133μg/g,在此范围内多酚含量越低,烤烟感官品质越好.
採用反相高效液相色語法對2009年雲南種植的5箇烤煙品種煙葉的類鬍蘿蔔素和多酚含量進行瞭測定,併進行瞭感官評吸.結果錶明:①不同品種烤煙的類鬍蘿蔔素和多酚含量存在一定差異,煙葉類鬍蘿蔔素含量以雲煙85最高,K326最低,NC297,KRK26和雲煙87居中;多酚含量以雲煙87最高,NC297次之,KRK26最低.②各烤煙品種不同部位的含量差異錶現為:雲煙85、雲煙87,K326和NC297的中部葉類鬍蘿蔔素含量高于上部葉,KRK26的上部葉高于中部葉;各烤煙品種多酚類含量均為上部葉高于中部葉.③烤煙品種雲煙87、雲煙85和KRK26的感官質量優于NC297和K326,多酚類物質含量越高對感官質量越不利,類鬍蘿蔔素含量過高或過低對煙葉的感官質量也不利.初步試驗結果,類鬍蘿蔔素的適宜含量為115～133μg/g,在此範圍內多酚含量越低,烤煙感官品質越好.
채용반상고효액상색어법대2009년운남충식적5개고연품충연협적류호라복소화다분함량진행료측정,병진행료감관평흡.결과표명:①불동품충고연적류호라복소화다분함량존재일정차이,연협류호라복소함량이운연85최고,K326최저,NC297,KRK26화운연87거중;다분함량이운연87최고,NC297차지,KRK26최저.②각고연품충불동부위적함량차이표현위:운연85、운연87,K326화NC297적중부협류호라복소함량고우상부협,KRK26적상부협고우중부협;각고연품충다분류함량균위상부협고우중부협.③고연품충운연87、운연85화KRK26적감관질량우우NC297화K326,다분류물질함량월고대감관질량월불리,류호라복소함량과고혹과저대연협적감관질량야불리.초보시험결과,류호라복소적괄의함량위115～133μg/g,재차범위내다분함량월저,고연감관품질월호.
