食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2011年
6期
119-120,145
,共3页
李鑫玲%孙晓菲%孟楠%卜美玲%刘进
李鑫玲%孫曉菲%孟楠%蔔美玲%劉進
리흠령%손효비%맹남%복미령%류진
脂肪酶%假单胞菌属%产酶条件
脂肪酶%假單胞菌屬%產酶條件
지방매%가단포균속%산매조건
从土壤样本中分离出一株具有较高活力的产脂肪酶菌株,初步确定为假单胞菌属.对该脂肪酶产酶条件进行优化,最佳碳源为糊精、氮源为硫酸铵,最适发酵温度为30℃,最适起始pH为7.0.
從土壤樣本中分離齣一株具有較高活力的產脂肪酶菌株,初步確定為假單胞菌屬.對該脂肪酶產酶條件進行優化,最佳碳源為糊精、氮源為硫痠銨,最適髮酵溫度為30℃,最適起始pH為7.0.
종토양양본중분리출일주구유교고활력적산지방매균주,초보학정위가단포균속.대해지방매산매조건진행우화,최가탄원위호정、담원위류산안,최괄발효온도위30℃,최괄기시pH위7.0.
