北方园艺
北方園藝
북방완예
NORTHERN HORTICULTURE
2012年
10期
169-171
,共3页
王瑞庆%魏雯雯%徐新明%贾连文%冯建华
王瑞慶%魏雯雯%徐新明%賈連文%馮建華
왕서경%위문문%서신명%가련문%풍건화
枸杞%CF保鲜剂%贮藏%品质
枸杞%CF保鮮劑%貯藏%品質
구기%CF보선제%저장%품질
以青海新鲜枸杞为试材,研究了CF保鲜剂对枸杞鲜果(2±1)℃下贮藏效果的影响.结果表明:CF处理可将枸杞果实腐烂率由46.7％降低至20.0％,并可减轻枸杞果实贮藏末期感官酸腐味,提高固/酸比和香气等感官品质,但加快了可溶性固形物含量和可滴定酸含量的下降,对颜色、果皮状况、液汁含量和质地影响不明显.
以青海新鮮枸杞為試材,研究瞭CF保鮮劑對枸杞鮮果(2±1)℃下貯藏效果的影響.結果錶明:CF處理可將枸杞果實腐爛率由46.7％降低至20.0％,併可減輕枸杞果實貯藏末期感官痠腐味,提高固/痠比和香氣等感官品質,但加快瞭可溶性固形物含量和可滴定痠含量的下降,對顏色、果皮狀況、液汁含量和質地影響不明顯.
이청해신선구기위시재,연구료CF보선제대구기선과(2±1)℃하저장효과적영향.결과표명:CF처리가장구기과실부란솔유46.7％강저지20.0％,병가감경구기과실저장말기감관산부미,제고고/산비화향기등감관품질,단가쾌료가용성고형물함량화가적정산함량적하강,대안색、과피상황、액즙함량화질지영향불명현.
