中国食用菌
中國食用菌
중국식용균
EDIBLE FUNGI OF CHINA
2012年
2期
22-25
,共4页
猴头菌%种子指标%发酵罐%多糖%培养条件
猴頭菌%種子指標%髮酵罐%多糖%培養條件
후두균%충자지표%발효관%다당%배양조건
试验确定了猴头多糖罐批发酵的种子培养基配方、种子质量标准、发酵控制条件及发酵终点.猴头罐批培养要求种子活力旺盛,菌球色白,悬浮性强,密度3.0×103个·mL-1～4.0×103个·mL-1,直径0.5 mm～1.5 mm.5批发酵表明,猴头多糖培养以26℃,pH5.0,搅拌150 r·min-1～200 r·min-1,罐压0.04 PMa～0.06 PMa,通风0.6 m3·h-1～0.8 m3·h-1培养144 h～168 h较适宜,菌丝多糖达115 mg·g-1～130 mg·g-1.比较发现,猴头罐批发酵较栽培子实体多糖高2倍.
試驗確定瞭猴頭多糖罐批髮酵的種子培養基配方、種子質量標準、髮酵控製條件及髮酵終點.猴頭罐批培養要求種子活力旺盛,菌毬色白,懸浮性彊,密度3.0×103箇·mL-1～4.0×103箇·mL-1,直徑0.5 mm～1.5 mm.5批髮酵錶明,猴頭多糖培養以26℃,pH5.0,攪拌150 r·min-1～200 r·min-1,罐壓0.04 PMa～0.06 PMa,通風0.6 m3·h-1～0.8 m3·h-1培養144 h～168 h較適宜,菌絲多糖達115 mg·g-1～130 mg·g-1.比較髮現,猴頭罐批髮酵較栽培子實體多糖高2倍.
시험학정료후두다당관비발효적충자배양기배방、충자질량표준、발효공제조건급발효종점.후두관비배양요구충자활력왕성,균구색백,현부성강,밀도3.0×103개·mL-1～4.0×103개·mL-1,직경0.5 mm～1.5 mm.5비발효표명,후두다당배양이26℃,pH5.0,교반150 r·min-1～200 r·min-1,관압0.04 PMa～0.06 PMa,통풍0.6 m3·h-1～0.8 m3·h-1배양144 h～168 h교괄의,균사다당체115 mg·g-1～130 mg·g-1.비교발현,후두관비발효교재배자실체다당고2배.
