分析测试学报
分析測試學報
분석측시학보
JOURNAL OF INSTRUMENTAL ANALYSIS
2007年
4期
570-573,576
,共5页
王穗萍%夏延斌%彭进%熊科%郑瑶瑶%杨峰
王穗萍%夏延斌%彭進%熊科%鄭瑤瑤%楊峰
왕수평%하연빈%팽진%웅과%정요요%양봉
高效液相色谱%高含水量%辣椒制品%辣椒素同系物%辣味水平
高效液相色譜%高含水量%辣椒製品%辣椒素同繫物%辣味水平
고효액상색보%고함수량%랄초제품%랄초소동계물%랄미수평
样品以70%乙醇提取,采用反相高效液相色谱分离,色谱条件:色谱柱ZORBAX SB C18 4.6 mm×250mm,5 pm;流动相为甲醇-水(体积比70:30);流速0.8 mL/min;UV 230 nm检测;进样量20 μL.以外标峰面积法定量辣椒素(C)、二氢辣椒素(DC)、去甲二氢辣椒素(NDC),结果以斯氏指数(SHU)计.NDC的色谱行为与C极其类似,NDC采用C的标准曲线定量.C和DC的RSD分别为1.0%、1.5%(n=5);平均回收率分别为97%、96%.C和DC在0.001～0.1 g/L范围内线性良好;检出限(LOD)为0.1 mg/L,定量下限(LOQ)为0.5 mg/L.方法满足辣味水平评价要求.
樣品以70%乙醇提取,採用反相高效液相色譜分離,色譜條件:色譜柱ZORBAX SB C18 4.6 mm×250mm,5 pm;流動相為甲醇-水(體積比70:30);流速0.8 mL/min;UV 230 nm檢測;進樣量20 μL.以外標峰麵積法定量辣椒素(C)、二氫辣椒素(DC)、去甲二氫辣椒素(NDC),結果以斯氏指數(SHU)計.NDC的色譜行為與C極其類似,NDC採用C的標準麯線定量.C和DC的RSD分彆為1.0%、1.5%(n=5);平均迴收率分彆為97%、96%.C和DC在0.001～0.1 g/L範圍內線性良好;檢齣限(LOD)為0.1 mg/L,定量下限(LOQ)為0.5 mg/L.方法滿足辣味水平評價要求.
양품이70%을순제취,채용반상고효액상색보분리,색보조건:색보주ZORBAX SB C18 4.6 mm×250mm,5 pm;류동상위갑순-수(체적비70:30);류속0.8 mL/min;UV 230 nm검측;진양량20 μL.이외표봉면적법정량랄초소(C)、이경랄초소(DC)、거갑이경랄초소(NDC),결과이사씨지수(SHU)계.NDC적색보행위여C겁기유사,NDC채용C적표준곡선정량.C화DC적RSD분별위1.0%、1.5%(n=5);평균회수솔분별위97%、96%.C화DC재0.001～0.1 g/L범위내선성량호;검출한(LOD)위0.1 mg/L,정량하한(LOQ)위0.5 mg/L.방법만족랄미수평평개요구.
