新疆农业大学学报
新疆農業大學學報
신강농업대학학보
JOURNAL OF XINJIANG AGRICULTURAL UNIVERSITY
2008年
3期
13-15
,共3页
叶再华%姚新奎%潘小东%周新%玉山江%苟荣%李红
葉再華%姚新奎%潘小東%週新%玉山江%茍榮%李紅
협재화%요신규%반소동%주신%옥산강%구영%리홍
伊犁马%屠宰性能%屠宰年龄
伊犛馬%屠宰性能%屠宰年齡
이리마%도재성능%도재년령
从待屠宰伊犁马中随机选出35匹进行了测定和分析,按4岁以下、4～6岁、6～12岁及12岁以上4种不同年龄阶段分组,测定各组马匹主要屠宰性状指标.在终年放牧条件下,伊犁马平均活重317.62kg,屠宰率47.80%,净肉率37.21%,肉骨比3.9:1.而4～6岁的伊犁马平均活重308.5kg,屠宰率49.01%,净肉率39.84%,肉骨比4.21:1,其主要屠宰性能指标均显著优于其他3组年龄阶段伊犁马.结果表明,4～6岁为伊犁马的适宜屠宰年龄阶段.
從待屠宰伊犛馬中隨機選齣35匹進行瞭測定和分析,按4歲以下、4～6歲、6～12歲及12歲以上4種不同年齡階段分組,測定各組馬匹主要屠宰性狀指標.在終年放牧條件下,伊犛馬平均活重317.62kg,屠宰率47.80%,淨肉率37.21%,肉骨比3.9:1.而4～6歲的伊犛馬平均活重308.5kg,屠宰率49.01%,淨肉率39.84%,肉骨比4.21:1,其主要屠宰性能指標均顯著優于其他3組年齡階段伊犛馬.結果錶明,4～6歲為伊犛馬的適宜屠宰年齡階段.
종대도재이리마중수궤선출35필진행료측정화분석,안4세이하、4～6세、6～12세급12세이상4충불동년령계단분조,측정각조마필주요도재성상지표.재종년방목조건하,이리마평균활중317.62kg,도재솔47.80%,정육솔37.21%,육골비3.9:1.이4～6세적이리마평균활중308.5kg,도재솔49.01%,정육솔39.84%,육골비4.21:1,기주요도재성능지표균현저우우기타3조년령계단이리마.결과표명,4～6세위이리마적괄의도재년령계단.
