浙江海洋学院学报（自然科学版）
浙江海洋學院學報（自然科學版）
절강해양학원학보（자연과학판）
JOURNAL OF ZHEJIANG OCEAN UNIVERSITY（NATURAL SCIENCE）
2008年
2期
151-155
,共5页
铜藻%酶解%碱提取%漂白%膳食纤维%提取条件
銅藻%酶解%堿提取%漂白%膳食纖維%提取條件
동조%매해%감제취%표백%선식섬유%제취조건
以铜藻为原料,采用化学与酶解结合的方法,经酶解、碱提取、沉淀、漂白、活化、烘干等工艺处理提取膳食纤维,研究了酶解、碱提取、漂白工艺条件对铜藻膳食纤维提取的影响,用正交设计法筛选出铜藻膳食纤维提取的最优工艺条件.由正交试验结果分析可知,酶解工艺的最优条件为:纤维素酶用量90 U/g、木瓜蛋白酶用量5 000 U/g、酶解时间1.5 h:碱提取工艺的最优条件为:20倍的200 g,L Na2CO3溶液、处理时间2 h、处理温度85℃;漂白工艺的最优条件为:3倍的0.3%NaClO溶液、pH 7、漂白时间40 min.结果表明:在该工艺条件下提取的铜藻膳食纤维的产率为35.4%,颜色较白,总膳食纤维干基含量为78.6%,膨胀力为85.8 mL/g,持水力为4 220.0%,蛋白质含量0.45%,总灰分含量为18.3%.该方法所提取的铜藻膳食纤维的产率较高.
以銅藻為原料,採用化學與酶解結閤的方法,經酶解、堿提取、沉澱、漂白、活化、烘榦等工藝處理提取膳食纖維,研究瞭酶解、堿提取、漂白工藝條件對銅藻膳食纖維提取的影響,用正交設計法篩選齣銅藻膳食纖維提取的最優工藝條件.由正交試驗結果分析可知,酶解工藝的最優條件為:纖維素酶用量90 U/g、木瓜蛋白酶用量5 000 U/g、酶解時間1.5 h:堿提取工藝的最優條件為:20倍的200 g,L Na2CO3溶液、處理時間2 h、處理溫度85℃;漂白工藝的最優條件為:3倍的0.3%NaClO溶液、pH 7、漂白時間40 min.結果錶明:在該工藝條件下提取的銅藻膳食纖維的產率為35.4%,顏色較白,總膳食纖維榦基含量為78.6%,膨脹力為85.8 mL/g,持水力為4 220.0%,蛋白質含量0.45%,總灰分含量為18.3%.該方法所提取的銅藻膳食纖維的產率較高.
이동조위원료,채용화학여매해결합적방법,경매해、감제취、침정、표백、활화、홍간등공예처리제취선식섬유,연구료매해、감제취、표백공예조건대동조선식섬유제취적영향,용정교설계법사선출동조선식섬유제취적최우공예조건.유정교시험결과분석가지,매해공예적최우조건위:섬유소매용량90 U/g、목과단백매용량5 000 U/g、매해시간1.5 h:감제취공예적최우조건위:20배적200 g,L Na2CO3용액、처리시간2 h、처리온도85℃;표백공예적최우조건위:3배적0.3%NaClO용액、pH 7、표백시간40 min.결과표명:재해공예조건하제취적동조선식섬유적산솔위35.4%,안색교백,총선식섬유간기함량위78.6%,팽창력위85.8 mL/g,지수력위4 220.0%,단백질함량0.45%,총회분함량위18.3%.해방법소제취적동조선식섬유적산솔교고.
