中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2009年
7期
128-132
,共5页
卢晓霆%张太日%闫俊%贾鹏
盧曉霆%張太日%閆俊%賈鵬
로효정%장태일%염준%가붕
玉米%生料发酵%燃料酒精%工艺
玉米%生料髮酵%燃料酒精%工藝
옥미%생료발효%연료주정%공예
对玉米生料发酵生产燃料酒精工艺进行了研究.通过正交试验得到生料发酵工艺最佳条件:酵母0.3%,糖化酶200 U/g,纤维素酶0.15%,料水比1:2.5,搅拌为140 r/min,发酵温度29℃.在此条件下,进行10L发酵罐试验,发酵时间120 h左右,最终淀粉利用率为93%左右.考虑到综合技术与经济效益,最终的最佳条件确定为:酵母0.2%,糖化酶250 U/g,纤维素酶0.1%,料水比1:2.5,搅拌为140 r/min,发酵温度29℃,发酵时间为85 h～95 h.
對玉米生料髮酵生產燃料酒精工藝進行瞭研究.通過正交試驗得到生料髮酵工藝最佳條件:酵母0.3%,糖化酶200 U/g,纖維素酶0.15%,料水比1:2.5,攪拌為140 r/min,髮酵溫度29℃.在此條件下,進行10L髮酵罐試驗,髮酵時間120 h左右,最終澱粉利用率為93%左右.攷慮到綜閤技術與經濟效益,最終的最佳條件確定為:酵母0.2%,糖化酶250 U/g,纖維素酶0.1%,料水比1:2.5,攪拌為140 r/min,髮酵溫度29℃,髮酵時間為85 h～95 h.
대옥미생료발효생산연료주정공예진행료연구.통과정교시험득도생료발효공예최가조건:효모0.3%,당화매200 U/g,섬유소매0.15%,료수비1:2.5,교반위140 r/min,발효온도29℃.재차조건하,진행10L발효관시험,발효시간120 h좌우,최종정분이용솔위93%좌우.고필도종합기술여경제효익,최종적최가조건학정위:효모0.2%,당화매250 U/g,섬유소매0.1%,료수비1:2.5,교반위140 r/min,발효온도29℃,발효시간위85 h～95 h.
