上海农业学报
上海農業學報
상해농업학보
ACTA AGRICULTURAE SHANGHAI
2010年
2期
123-127
,共5页
张耀良%尹君%郭开秀%陈亦%杨业凤%陆利民
張耀良%尹君%郭開秀%陳亦%楊業鳳%陸利民
장요량%윤군%곽개수%진역%양업봉%륙이민
蔬菜%硝酸盐%亚硝酸盐%防治措施
蔬菜%硝痠鹽%亞硝痠鹽%防治措施
소채%초산염%아초산염%방치조시
采用紫外分光光度法,对上海市浦东新区9镇26个蔬菜品种,共294个样品的硝酸盐和亚硝酸盐含量进行了分析和评价.结果显示:(1)各镇叶菜类蔬菜硝酸盐含量有所差异,但总体水平较高;(2)不同蔬菜品种,硝酸盐含量依次为叶菜类>瓜类>豆类>茄果类,叶菜类蔬菜硝酸盐合格率为39.49%,瓜类为42.86%,豆类为62.50%,茄果类为88.24%.各类蔬菜亚硝酸盐含量完全达标;(3)除杭白菜外,其他蔬菜的硝酸盐含量均值为大棚种植高于露地种植.
採用紫外分光光度法,對上海市浦東新區9鎮26箇蔬菜品種,共294箇樣品的硝痠鹽和亞硝痠鹽含量進行瞭分析和評價.結果顯示:(1)各鎮葉菜類蔬菜硝痠鹽含量有所差異,但總體水平較高;(2)不同蔬菜品種,硝痠鹽含量依次為葉菜類>瓜類>豆類>茄果類,葉菜類蔬菜硝痠鹽閤格率為39.49%,瓜類為42.86%,豆類為62.50%,茄果類為88.24%.各類蔬菜亞硝痠鹽含量完全達標;(3)除杭白菜外,其他蔬菜的硝痠鹽含量均值為大棚種植高于露地種植.
채용자외분광광도법,대상해시포동신구9진26개소채품충,공294개양품적초산염화아초산염함량진행료분석화평개.결과현시:(1)각진협채류소채초산염함량유소차이,단총체수평교고;(2)불동소채품충,초산염함량의차위협채류>과류>두류>가과류,협채류소채초산염합격솔위39.49%,과류위42.86%,두류위62.50%,가과류위88.24%.각류소채아초산염함량완전체표;(3)제항백채외,기타소채적초산염함량균치위대붕충식고우로지충식.
