食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2012年
2期
225-228
,共4页
束菲娅%吴时敏%黄丹枫%王琳%曹林奎
束菲婭%吳時敏%黃丹楓%王琳%曹林奎
속비아%오시민%황단풍%왕림%조림규
蔬菜%上海%物流%冷链%预冷
蔬菜%上海%物流%冷鏈%預冷
소채%상해%물류%랭련%예랭
现代化冷链及设备对保障都市蔬菜质量和供应安全不可或缺.文章报道上海20个大型蔬菜园艺场冷链及其装备现状,在大量调研数据基础上,综合了解上海蔬菜园艺场基本信息、蔬菜冷链的前处理、预冷、冷藏及流通运输、设备及使用等各环节,分析和讨论蔬菜冷链及其设备中存在的实际问题,并提出解决方案,以期为都市蔬菜冷链及设备研究与改进提供依据和参考.
現代化冷鏈及設備對保障都市蔬菜質量和供應安全不可或缺.文章報道上海20箇大型蔬菜園藝場冷鏈及其裝備現狀,在大量調研數據基礎上,綜閤瞭解上海蔬菜園藝場基本信息、蔬菜冷鏈的前處理、預冷、冷藏及流通運輸、設備及使用等各環節,分析和討論蔬菜冷鏈及其設備中存在的實際問題,併提齣解決方案,以期為都市蔬菜冷鏈及設備研究與改進提供依據和參攷.
현대화랭련급설비대보장도시소채질량화공응안전불가혹결.문장보도상해20개대형소채완예장랭련급기장비현상,재대량조연수거기출상,종합료해상해소채완예장기본신식、소채랭련적전처리、예랭、랭장급류통운수、설비급사용등각배절,분석화토론소채랭련급기설비중존재적실제문제,병제출해결방안,이기위도시소채랭련급설비연구여개진제공의거화삼고.
