中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2012年
4期
58-61
,共4页
营养盐%玉米酵母%摇瓶培养
營養鹽%玉米酵母%搖瓶培養
영양염%옥미효모%요병배양
以玉米糖液为碳源生产酵母时,需要补充大量营养盐.文中通过摇瓶试验,采用响应面法优化了添加营养盐生产玉米酵母的工艺.结果表明,营养盐的添加量为(NH4)2SO42.1127g/L,KH2PO41.5 1g/L,MgSO4·7H2O 0.0976g/L,且氮磷比对培养基的影响作用较大,其最佳质量比为4:3.
以玉米糖液為碳源生產酵母時,需要補充大量營養鹽.文中通過搖瓶試驗,採用響應麵法優化瞭添加營養鹽生產玉米酵母的工藝.結果錶明,營養鹽的添加量為(NH4)2SO42.1127g/L,KH2PO41.5 1g/L,MgSO4·7H2O 0.0976g/L,且氮燐比對培養基的影響作用較大,其最佳質量比為4:3.
이옥미당액위탄원생산효모시,수요보충대량영양염.문중통과요병시험,채용향응면법우화료첨가영양염생산옥미효모적공예.결과표명,영양염적첨가량위(NH4)2SO42.1127g/L,KH2PO41.5 1g/L,MgSO4·7H2O 0.0976g/L,차담린비대배양기적영향작용교대,기최가질량비위4:3.
