CAJ | 학술논문

目的研究深圳市食品中污染的大肠埃希菌的耐药性,并分析其与细菌所携带的质粒之间的关系.方法按国家食品卫生标准方法分离食品中的大肠埃希菌,K-B法测定细菌对19种抗生素的耐药性,碱裂解法提取细菌质粒.结果食品中污染的大肠埃希菌对四环素(68%)、磺胺(50%)、复方新诺明(50%)、氨苄西林(44%)、萘啶酸(36%)、链霉素(34%)和庆大霉素(32%)等耐受性较强,而头孢菌素类抗生素特别是3代头孢以及抗菌活性与3代头孢相当的非典型β-内酰胺类抗生素如头孢美唑和氨曲南较为敏感.94%的试验菌株对1种以上抗生素耐药,74%对2种或2种以上抗生素耐药,44%的菌株对5种以上抗生素耐药,最多的达14种抗生素.但细菌耐药性与其所携带的质粒的数量和大小并无直接联系.结论深圳市食品中污染的大肠埃希菌普遍耐药,且与细菌所携带的质粒之间无直接关系.
목적연구심수시식품중오염적대장애희균적내약성,병분석기여세균소휴대적질립지간적관계.방법안국가식품위생표준방법분리식품중적대장애희균,K-B법측정세균대19충항생소적내약성,감렬해법제취세균질립.결과식품중오염적대장애희균대사배소(68%)、광알(50%)、복방신낙명(50%)、안변서림(44%)、내정산(36%)、련매소(34%)화경대매소(32%)등내수성교강,이두포균소류항생소특별시3대두포이급항균활성여3대두포상당적비전형β-내선알류항생소여두포미서화안곡남교위민감.94%적시험균주대1충이상항생소내약,74%대2충혹2충이상항생소내약,44%적균주대5충이상항생소내약,최다적체14충항생소.단세균내약성여기소휴대적질립적수량화대소병무직접련계.결론심수시식품중오염적대장애희균보편내약,차여세균소휴대적질립지간무직접관계.