西部皮革
西部皮革
서부피혁
WEST LEATHER
2007年
4期
19-21
,共3页
大豆磷脂%酰化改性%亲水性%红外谱图
大豆燐脂%酰化改性%親水性%紅外譜圖
대두린지%선화개성%친수성%홍외보도
对市售食用级大豆磷脂进行了马来酸酐酰化改性,既提高了它的亲水性和乳化分散性,又引入了具有反应活性的不饱和基团.实验结果表明,在55～65℃、马来酸酐质量为磷脂质量的5%时反应30 min,得到的改性磷脂亲水性能较好.通过对产品红外谱图的分析,确定了酰化改性的完成.
對市售食用級大豆燐脂進行瞭馬來痠酐酰化改性,既提高瞭它的親水性和乳化分散性,又引入瞭具有反應活性的不飽和基糰.實驗結果錶明,在55～65℃、馬來痠酐質量為燐脂質量的5%時反應30 min,得到的改性燐脂親水性能較好.通過對產品紅外譜圖的分析,確定瞭酰化改性的完成.
대시수식용급대두린지진행료마래산항선화개성,기제고료타적친수성화유화분산성,우인입료구유반응활성적불포화기단.실험결과표명,재55～65℃、마래산항질량위린지질량적5%시반응30 min,득도적개성린지친수성능교호.통과대산품홍외보도적분석,학정료선화개성적완성.
