现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2007年
6期
30-34
,共5页
毕小玲%邓韵%张干元%蔡妙颜%贲彦鸿%范治国
畢小玲%鄧韻%張榦元%蔡妙顏%賁彥鴻%範治國
필소령%산운%장간원%채묘안%분언홍%범치국
丹参酮%色素%超声%萃取
丹參酮%色素%超聲%萃取
단삼동%색소%초성%췌취
应用功率超声法在常温下萃取丹参酮红色素成分.以色素得率和色价为综合指标来考察萃取效率.通过单因素试验和正交试验,结果表明超声萃取色素的最佳工艺条件是:取粒径为40目的丹参粉粒,以10倍量浓度为85 %乙醇溶液超声萃取9 min,超声功率为120 W.同传统萃取方法比较发现,超声萃取法大大缩短了萃取时间,且能获得更高的萃取效率.本研究为功率超声萃取技术的应用以及丹参酮红色素的开发奠定了一定基础.
應用功率超聲法在常溫下萃取丹參酮紅色素成分.以色素得率和色價為綜閤指標來攷察萃取效率.通過單因素試驗和正交試驗,結果錶明超聲萃取色素的最佳工藝條件是:取粒徑為40目的丹參粉粒,以10倍量濃度為85 %乙醇溶液超聲萃取9 min,超聲功率為120 W.同傳統萃取方法比較髮現,超聲萃取法大大縮短瞭萃取時間,且能穫得更高的萃取效率.本研究為功率超聲萃取技術的應用以及丹參酮紅色素的開髮奠定瞭一定基礎.
응용공솔초성법재상온하췌취단삼동홍색소성분.이색소득솔화색개위종합지표래고찰췌취효솔.통과단인소시험화정교시험,결과표명초성췌취색소적최가공예조건시:취립경위40목적단삼분립,이10배량농도위85 %을순용액초성췌취9 min,초성공솔위120 W.동전통췌취방법비교발현,초성췌취법대대축단료췌취시간,차능획득경고적췌취효솔.본연구위공솔초성췌취기술적응용이급단삼동홍색소적개발전정료일정기출.
