草业学报
草業學報
초업학보
PRATACULTURAL SCIENCE
2009年
4期
236-240
,共5页
刘坚%李静威%兰海%杨永%郑名敏
劉堅%李靜威%蘭海%楊永%鄭名敏
류견%리정위%란해%양영%정명민
雪莲果%营养成分%分析
雪蓮果%營養成分%分析
설련과%영양성분%분석
对雪莲果不同部位进行了糖、粗脂肪、氨基酸和矿质元素等营养成分的测定和分析.雪莲果块根、茎和叶中均含有大量的糖类,干重含量分别为73.20%,16.66%和14.24%,块根中含有丰富的低聚果糖,其含量达58.86%;块根中氨基酸和维生素含量分别为2.598 2 mg/g和3.54 μg/g;叶和茎中含有较高的粗蛋白和丰富的矿质元素.结果表明,雪莲果是一种集药用、食用、饲用于一体的优良资源植物,块根是一种优质的保健型水果,茎叶还可作为畜禽的优良饲料,具有较高的开发利用价值.
對雪蓮果不同部位進行瞭糖、粗脂肪、氨基痠和礦質元素等營養成分的測定和分析.雪蓮果塊根、莖和葉中均含有大量的糖類,榦重含量分彆為73.20%,16.66%和14.24%,塊根中含有豐富的低聚果糖,其含量達58.86%;塊根中氨基痠和維生素含量分彆為2.598 2 mg/g和3.54 μg/g;葉和莖中含有較高的粗蛋白和豐富的礦質元素.結果錶明,雪蓮果是一種集藥用、食用、飼用于一體的優良資源植物,塊根是一種優質的保健型水果,莖葉還可作為畜禽的優良飼料,具有較高的開髮利用價值.
대설련과불동부위진행료당、조지방、안기산화광질원소등영양성분적측정화분석.설련과괴근、경화협중균함유대량적당류,간중함량분별위73.20%,16.66%화14.24%,괴근중함유봉부적저취과당,기함량체58.86%;괴근중안기산화유생소함량분별위2.598 2 mg/g화3.54 μg/g;협화경중함유교고적조단백화봉부적광질원소.결과표명,설련과시일충집약용、식용、사용우일체적우량자원식물,괴근시일충우질적보건형수과,경협환가작위축금적우량사료,구유교고적개발이용개치.
