食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
7期
114-116
,共3页
番木瓜%纯化%乌苏酸%葡萄糖甾苷%甾体皂苷
番木瓜%純化%烏囌痠%葡萄糖甾苷%甾體皂苷
번목과%순화%오소산%포도당치감%치체조감
目的:研究番木瓜果肉的化学成分,寻找活性物质.方法:用85%乙醇提取,大孔吸附树脂、ODS、MCI柱层析进行分离,NMR波谱法鉴定化合物的结构.结果:从番木瓜果肉乙醇提取物中分离到3种化合物,分别为2β,3β-二羟基-乌苏酸(Ⅰ)、3-O-葡萄糖-甾苷(Ⅱ)、薯蓣皂苷元-3-O-β-D-吡喃葡萄糖基(1→3)-β-D-吡喃葡萄糖基(1→4)-[α-L-吡喃鼠李糖基(1→2)]-β-D-吡喃葡萄糖苷(Ⅲ).
目的:研究番木瓜果肉的化學成分,尋找活性物質.方法:用85%乙醇提取,大孔吸附樹脂、ODS、MCI柱層析進行分離,NMR波譜法鑒定化閤物的結構.結果:從番木瓜果肉乙醇提取物中分離到3種化閤物,分彆為2β,3β-二羥基-烏囌痠(Ⅰ)、3-O-葡萄糖-甾苷(Ⅱ)、藷蕷皂苷元-3-O-β-D-吡喃葡萄糖基(1→3)-β-D-吡喃葡萄糖基(1→4)-[α-L-吡喃鼠李糖基(1→2)]-β-D-吡喃葡萄糖苷(Ⅲ).
목적:연구번목과과육적화학성분,심조활성물질.방법:용85%을순제취,대공흡부수지、ODS、MCI주층석진행분리,NMR파보법감정화합물적결구.결과:종번목과과육을순제취물중분리도3충화합물,분별위2β,3β-이간기-오소산(Ⅰ)、3-O-포도당-치감(Ⅱ)、서여조감원-3-O-β-D-필남포도당기(1→3)-β-D-필남포도당기(1→4)-[α-L-필남서리당기(1→2)]-β-D-필남포도당감(Ⅲ).
