孝感学院学报
孝感學院學報
효감학원학보
JOURNAL OF XIAOGAN UNIVERSITY
2006年
6期
15-18
,共4页
王巍%曾林涛%池伟林%李伟%覃彩芹
王巍%曾林濤%池偉林%李偉%覃綵芹
왕외%증림도%지위림%리위%담채근
壳低聚糖硫酸盐%保湿性%稳定性
殼低聚糖硫痠鹽%保濕性%穩定性
각저취당류산염%보습성%은정성
壳低聚糖具有优越的生理活性,但其在长期的保存过程中容易变质.为了便于长期保存,将其制备成壳低聚糖硫酸盐.用高效液相色谱测定其分子量,用酸碱滴定法确定壳低聚糖硫酸盐的组成.以壳低聚糖为参照,研究壳低聚糖硫酸盐的吸湿、保湿性及其在不同时间、温度、pH值的稳定性.结果表明:样品中主要成分是壳低聚糖硫酸盐;壳低聚糖硫酸盐的保湿能力比壳低聚糖强;在不同时间、温度、pH值的条件下比壳低聚糖稳定.
殼低聚糖具有優越的生理活性,但其在長期的保存過程中容易變質.為瞭便于長期保存,將其製備成殼低聚糖硫痠鹽.用高效液相色譜測定其分子量,用痠堿滴定法確定殼低聚糖硫痠鹽的組成.以殼低聚糖為參照,研究殼低聚糖硫痠鹽的吸濕、保濕性及其在不同時間、溫度、pH值的穩定性.結果錶明:樣品中主要成分是殼低聚糖硫痠鹽;殼低聚糖硫痠鹽的保濕能力比殼低聚糖彊;在不同時間、溫度、pH值的條件下比殼低聚糖穩定.
각저취당구유우월적생리활성,단기재장기적보존과정중용역변질.위료편우장기보존,장기제비성각저취당류산염.용고효액상색보측정기분자량,용산감적정법학정각저취당류산염적조성.이각저취당위삼조,연구각저취당류산염적흡습、보습성급기재불동시간、온도、pH치적은정성.결과표명:양품중주요성분시각저취당류산염;각저취당류산염적보습능력비각저취당강;재불동시간、온도、pH치적조건하비각저취당은정.
