医药论坛杂志
醫藥論罈雜誌
의약론단잡지
JOURNAL OF MEDICAL FORUM
2007年
4期
39-40
,共2页
工厂食堂%卫生状况%成本效果%调查
工廠食堂%衛生狀況%成本效果%調查
공엄식당%위생상황%성본효과%조사
目的 调查卫生整改投入资金数,探讨改善工厂食堂卫生状况的据本效果. 方法对惠城区范围内食品卫生临0量化评级后各类等级食堂49家进行现场调查.结果 49家单位食堂共投入资金243.10万元改善食堂卫生状况,受益就餐人数5.25万人,平均每人受益所花费用为46.30元/人;9家由B级到A级的单位中,共计花费资金103.90万元,受益主餐人数为1.90万,平均受益所花费用为54.68元/人;20家由C级到B级的单位中,共花费资金89.85万元,受益就餐人数为1.55万,平均受善所花费用为31.84元/人.结论 企业食堂要提高食品卫生等级需要加大投入整改的资金.
目的 調查衛生整改投入資金數,探討改善工廠食堂衛生狀況的據本效果. 方法對惠城區範圍內食品衛生臨0量化評級後各類等級食堂49傢進行現場調查.結果 49傢單位食堂共投入資金243.10萬元改善食堂衛生狀況,受益就餐人數5.25萬人,平均每人受益所花費用為46.30元/人;9傢由B級到A級的單位中,共計花費資金103.90萬元,受益主餐人數為1.90萬,平均受益所花費用為54.68元/人;20傢由C級到B級的單位中,共花費資金89.85萬元,受益就餐人數為1.55萬,平均受善所花費用為31.84元/人.結論 企業食堂要提高食品衛生等級需要加大投入整改的資金.
목적 조사위생정개투입자금수,탐토개선공엄식당위생상황적거본효과. 방법대혜성구범위내식품위생림0양화평급후각류등급식당49가진행현장조사.결과 49가단위식당공투입자금243.10만원개선식당위생상황,수익취찬인수5.25만인,평균매인수익소화비용위46.30원/인;9가유B급도A급적단위중,공계화비자금103.90만원,수익주찬인수위1.90만,평균수익소화비용위54.68원/인;20가유C급도B급적단위중,공화비자금89.85만원,수익취찬인수위1.55만,평균수선소화비용위31.84원/인.결론 기업식당요제고식품위생등급수요가대투입정개적자금.
