酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2008年
5期
41-44
,共4页
徐占成%陈勇%周泽华%唐清兰
徐佔成%陳勇%週澤華%唐清蘭
서점성%진용%주택화%당청란
白酒%GCxC,C-TOFMS%HPLC%剑南春%健康因子
白酒%GCxC,C-TOFMS%HPLC%劍南春%健康因子
백주%GCxC,C-TOFMS%HPLC%검남춘%건강인자
采用全二维-飞行气质联用检测仪(GCxGC-TOFMS)、HPLC全面剖析剑南春酒体中有益于人体健康的成分.研究结果显示,剑南春酒体中含有洛伐他汀、当归内酯、ω-3脂肪酸、四甲基吡嗪(川芎嗪)、酚类化合物等100余种功能性成分,说明适量饮用高品质的剑南春酒有益于人体健康.
採用全二維-飛行氣質聯用檢測儀(GCxGC-TOFMS)、HPLC全麵剖析劍南春酒體中有益于人體健康的成分.研究結果顯示,劍南春酒體中含有洛伐他汀、噹歸內酯、ω-3脂肪痠、四甲基吡嗪(川芎嗪)、酚類化閤物等100餘種功能性成分,說明適量飲用高品質的劍南春酒有益于人體健康.
채용전이유-비행기질련용검측의(GCxGC-TOFMS)、HPLC전면부석검남춘주체중유익우인체건강적성분.연구결과현시,검남춘주체중함유락벌타정、당귀내지、ω-3지방산、사갑기필진(천궁진)、분류화합물등100여충공능성성분,설명괄량음용고품질적검남춘주유익우인체건강.
