酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2001年
6期
88-89
,共2页
啤酒%SOD%大蒜
啤酒%SOD%大蒜
비주%SOD%대산
富含SOD的廉价天然植物-大蒜,经脱臭、磨浆和过滤,得到既脱除蒜臭又最大限度保存SOD活力的大蒜汁.以SOD作为功能因子,以啤酒作为载体,研制出具有抗衰老、提高机体免疫力、消除疲劳等多种生理功效的富含SOD的功能性啤酒.该种啤酒酒精含量为3.1%(m/m),SOD酶活5u/mL,既具有大蒜所特有的蒜香和营养成分,又有-般啤酒的酒花香和爽口的特点.该产品原料来源广、工艺简便、生理功效独特,是一种具有良好开发前景的新型保健饮料.
富含SOD的廉價天然植物-大蒜,經脫臭、磨漿和過濾,得到既脫除蒜臭又最大限度保存SOD活力的大蒜汁.以SOD作為功能因子,以啤酒作為載體,研製齣具有抗衰老、提高機體免疫力、消除疲勞等多種生理功效的富含SOD的功能性啤酒.該種啤酒酒精含量為3.1%(m/m),SOD酶活5u/mL,既具有大蒜所特有的蒜香和營養成分,又有-般啤酒的酒花香和爽口的特點.該產品原料來源廣、工藝簡便、生理功效獨特,是一種具有良好開髮前景的新型保健飲料.
부함SOD적렴개천연식물-대산,경탈취、마장화과려,득도기탈제산취우최대한도보존SOD활력적대산즙.이SOD작위공능인자,이비주작위재체,연제출구유항쇠로、제고궤체면역력、소제피로등다충생리공효적부함SOD적공능성비주.해충비주주정함량위3.1%(m/m),SOD매활5u/mL,기구유대산소특유적산향화영양성분,우유-반비주적주화향화상구적특점.해산품원료래원엄、공예간편、생리공효독특,시일충구유량호개발전경적신형보건음료.
