现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2010年
3期
253-255
,共3页
刘晓鸥%乔长晟%李睿颖%陈笑%朱健辉
劉曉鷗%喬長晟%李睿穎%陳笑%硃健輝
류효구%교장성%리예영%진소%주건휘
γ-PGA%枯草芽胞杆菌%培养基%优化
γ-PGA%枯草芽胞桿菌%培養基%優化
γ-PGA%고초아포간균%배양기%우화
本文通过单因素试验和正交实验设计研究了碳源、氮源、前体物L-谷氨酸钠和初始pH对Bacillus subtilis TKPG011生物合成γ-PGA的产量的影响,结果表明优化后的发酵培养基为:葡萄糖50g/L,酵母膏10g/L,L-谷氨酸钠30g/C,初始pH值6.5,K2HPO41.5 g/L,MgSO4·7H2O 0.5 g/L.采用优化培养基能使γ-PGA发酵产量达9.20 g/L.
本文通過單因素試驗和正交實驗設計研究瞭碳源、氮源、前體物L-穀氨痠鈉和初始pH對Bacillus subtilis TKPG011生物閤成γ-PGA的產量的影響,結果錶明優化後的髮酵培養基為:葡萄糖50g/L,酵母膏10g/L,L-穀氨痠鈉30g/C,初始pH值6.5,K2HPO41.5 g/L,MgSO4·7H2O 0.5 g/L.採用優化培養基能使γ-PGA髮酵產量達9.20 g/L.
본문통과단인소시험화정교실험설계연구료탄원、담원、전체물L-곡안산납화초시pH대Bacillus subtilis TKPG011생물합성γ-PGA적산량적영향,결과표명우화후적발효배양기위:포도당50g/L,효모고10g/L,L-곡안산납30g/C,초시pH치6.5,K2HPO41.5 g/L,MgSO4·7H2O 0.5 g/L.채용우화배양기능사γ-PGA발효산량체9.20 g/L.
