中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2011年
4期
125-129
,共5页
张超%栾兴社%张维建%马永山%薛维纳%侯书国
張超%欒興社%張維建%馬永山%薛維納%侯書國
장초%란흥사%장유건%마영산%설유납%후서국
假单胞菌%L-丝氨酸%培养基优化%均匀设计
假單胞菌%L-絲氨痠%培養基優化%均勻設計
가단포균%L-사안산%배양기우화%균균설계
为了提高假单胞菌N-13发酵液中L-丝氨酸产量,采用单因素试验法和均匀设计法对其发酵培养基进行优化.先用单因素试验法考察各培养基组分对L-丝氨酸产量的影响,再用均匀设计法进一步优化.优化后的培养基为:甘氨酸26g/L,甲醇0.8％,(NH4)2SO418g/L,玉米浆18g/L,CaCO3 26g/L.在此条件下,发酵液中L-丝氨酸的产量达到5.91g/L,较单因素实验最高值提高23.1％.
為瞭提高假單胞菌N-13髮酵液中L-絲氨痠產量,採用單因素試驗法和均勻設計法對其髮酵培養基進行優化.先用單因素試驗法攷察各培養基組分對L-絲氨痠產量的影響,再用均勻設計法進一步優化.優化後的培養基為:甘氨痠26g/L,甲醇0.8％,(NH4)2SO418g/L,玉米漿18g/L,CaCO3 26g/L.在此條件下,髮酵液中L-絲氨痠的產量達到5.91g/L,較單因素實驗最高值提高23.1％.
위료제고가단포균N-13발효액중L-사안산산량,채용단인소시험법화균균설계법대기발효배양기진행우화.선용단인소시험법고찰각배양기조분대L-사안산산량적영향,재용균균설계법진일보우화.우화후적배양기위:감안산26g/L,갑순0.8％,(NH4)2SO418g/L,옥미장18g/L,CaCO3 26g/L.재차조건하,발효액중L-사안산적산량체도5.91g/L,교단인소실험최고치제고23.1％.
