CAJ | 학술논문

目的了解全国生产和居民层次碘盐的合格及食用情况,为我国碘缺乏病防治提供依据.方法生产层次采样要求对所有碘盐生产、分装和批发企业每月进行一次抽样,每次抽样采用GB/T 8618-2001制盐工业主要产品取样方法.生活层次采样要求每个县按东南西北不同方位随机抽取9个乡,每个乡抽取4个村,其中2个村在乡政府所在地及其附近抽取,另外2个村为"问题地区"或距乡政府5公里以外的村.每个村(居委会)随机抽取8份居民户盐样.碘盐检测采用GB/T 13025.7-1999直接滴定法;川盐或特殊盐种采用仲裁法定量测定.合格碘盐判定标准:盐含碘量为(35±15)mg/kg,非碘盐判定标准:盐含碘量＜5 mg/kg.结果除西藏外,全国生产层次碘盐的批质量合格率为97.92%;居民层次的碘盐合格率为97.07%,合格碘盐食用率为95.35%,非碘盐率为1.89%,这几项指标的检测结果,均略好于2004年的情况.全国各省生产层次的批质量合格率均大于90.00%,河北、湖南、广西和贵州4省(区)生产层次的变异系数大于20.00%.海南省居民层次的碘盐合格率低于90.00%.海南、广东、新疆和青海4个省(区)的居民合格碘盐食用率均低于90.00%.西藏、海南、广东、新疆和青海5个省(区)居民非碘盐率均高于10.00%.结论多数省份生产层次的碘盐质量稳定;在居民层次,新疆、青海和西藏3个西部省(区)的各项监测指标依然与全国水平有较大差距,而海南和广东2个东部沿海省份的合格碘盐食用率和非碘盐率与2004年相比情况反而更差,提示今后在关注西部地区的同时,还要关注沿海的问题地区.
목적 료해전국생산화거민층차전염적합격급식용정황,위아국전결핍병방치제공의거.방법 생산층차채양요구대소유전염생산、분장화비발기업매월진행일차추양,매차추양채용GB/T 8618-2001제염공업주요산품취양방법.생활층차채양요구매개현안동남서북불동방위수궤추취9개향,매개향추취4개촌,기중2개촌재향정부소재지급기부근추취,령외2개촌위"문제지구"혹거향정부5공리이외적촌.매개촌(거위회)수궤추취8빈거민호염양.전염검측채용GB/T 13025.7-1999직접적정법;천염혹특수염충채용중재법정량측정.합격전염판정표준:염함전량위(35±15)mg/kg,비전염판정표준:염함전량＜5 mg/kg.결과 제서장외,전국생산층차전염적비질량합격솔위97.92%;거민층차적전염합격솔위97.07%,합격전염식용솔위95.35%,비전염솔위1.89%,저궤항지표적검측결과,균략호우2004년적정황.전국각성생산층차적비질량합격솔균대우90.00%,하북、호남、엄서화귀주4성(구)생산층차적변이계수대우20.00%.해남성거민층차적전염합격솔저우90.00%.해남、엄동、신강화청해4개성(구)적거민합격전염식용솔균저우90.00%.서장、해남、엄동、신강화청해5개성(구)거민비전염솔균고우10.00%.결론 다수성빈생산층차적전염질량은정;재거민층차,신강、청해화서장3개서부성(구)적각항감측지표의연여전국수평유교대차거,이해남화엄동2개동부연해성빈적합격전염식용솔화비전염솔여2004년상비정황반이경차,제시금후재관주서부지구적동시,환요관주연해적문제지구.