食品与发酵工业
食品與髮酵工業
식품여발효공업
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
2006年
9期
64-66,71
,共4页
陆利霞%韩亦龙%熊强%熊晓辉
陸利霞%韓亦龍%熊彊%熊曉輝
륙리하%한역룡%웅강%웅효휘
乳酸杆菌%无机陶瓷膜%微滤%死亡比
乳痠桿菌%無機陶瓷膜%微濾%死亡比
유산간균%무궤도자막%미려%사망비
采用无机陶瓷膜管微滤技术浓缩乳酸杆菌发酵液.实验中比较了不同膜管孔径、膜管面积、操作压力等对乳酸杆菌发酵液浓缩效果的影响.结果表明,选择无机陶瓷膜管孔径为0.1 μm,膜面积为0.24 m2,操作压力为0.15 MPa,可得到体积浓缩5.6倍,活菌死亡比0.2,截留率达96%的乳酸杆菌浓缩液.无机陶瓷膜可用于乳酸杆菌发酵液的浓缩处理.
採用無機陶瓷膜管微濾技術濃縮乳痠桿菌髮酵液.實驗中比較瞭不同膜管孔徑、膜管麵積、操作壓力等對乳痠桿菌髮酵液濃縮效果的影響.結果錶明,選擇無機陶瓷膜管孔徑為0.1 μm,膜麵積為0.24 m2,操作壓力為0.15 MPa,可得到體積濃縮5.6倍,活菌死亡比0.2,截留率達96%的乳痠桿菌濃縮液.無機陶瓷膜可用于乳痠桿菌髮酵液的濃縮處理.
채용무궤도자막관미려기술농축유산간균발효액.실험중비교료불동막관공경、막관면적、조작압력등대유산간균발효액농축효과적영향.결과표명,선택무궤도자막관공경위0.1 μm,막면적위0.24 m2,조작압력위0.15 MPa,가득도체적농축5.6배,활균사망비0.2,절류솔체96%적유산간균농축액.무궤도자막가용우유산간균발효액적농축처리.
