矿物岩石
礦物巖石
광물암석
JOURNAL OF MINERALOGY AND PETROLOGY
2009年
1期
38-43
,共6页
蛇纹石%香石(玉)%天然巧克力香味
蛇紋石%香石(玉)%天然巧剋力香味
사문석%향석(옥)%천연교극력향미
针对产自我国某地的一种具有天然奶油巧克力香味的香石(玉),利用常规化学分析、红外光谱分析及X射线衍射分析方法,确定了此种香石(玉)的矿物归属.并用固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析技术分析香石(玉)的挥发性气体成份,结果表明:香石(玉)的化学成份w(B)/%为SiO2 49.02;MgO 43.51;Al2O3 0.48;CaO2.01;Fe2O3 1.41;H2O+11.00.红外光谱具有蛇纹石红外光谱特征,X射线粉末数据亦与蛇纹石吻合,其矿物种属确定为蛇纹石.香石(玉)的挥发成份中有67种有机组分,经鉴定含有18种具有香味的有机化合物,香味成分约占挥发性成分总量的55%左右.蛇纹石是一种层状硅酸盐矿物,呈卷曲的园柱管状结构,这种特殊结构决定了它具有吸附能力,在地质构造运动产生的特殊温度、压力环境下,被吸附的有机物熟化使蛇纹石产生如奶油巧克力的特殊香味.
針對產自我國某地的一種具有天然奶油巧剋力香味的香石(玉),利用常規化學分析、紅外光譜分析及X射線衍射分析方法,確定瞭此種香石(玉)的礦物歸屬.併用固相微萃取-氣相色譜-質譜聯用分析技術分析香石(玉)的揮髮性氣體成份,結果錶明:香石(玉)的化學成份w(B)/%為SiO2 49.02;MgO 43.51;Al2O3 0.48;CaO2.01;Fe2O3 1.41;H2O+11.00.紅外光譜具有蛇紋石紅外光譜特徵,X射線粉末數據亦與蛇紋石吻閤,其礦物種屬確定為蛇紋石.香石(玉)的揮髮成份中有67種有機組分,經鑒定含有18種具有香味的有機化閤物,香味成分約佔揮髮性成分總量的55%左右.蛇紋石是一種層狀硅痠鹽礦物,呈捲麯的園柱管狀結構,這種特殊結構決定瞭它具有吸附能力,在地質構造運動產生的特殊溫度、壓力環境下,被吸附的有機物熟化使蛇紋石產生如奶油巧剋力的特殊香味.
침대산자아국모지적일충구유천연내유교극력향미적향석(옥),이용상규화학분석、홍외광보분석급X사선연사분석방법,학정료차충향석(옥)적광물귀속.병용고상미췌취-기상색보-질보련용분석기술분석향석(옥)적휘발성기체성빈,결과표명:향석(옥)적화학성빈w(B)/%위SiO2 49.02;MgO 43.51;Al2O3 0.48;CaO2.01;Fe2O3 1.41;H2O+11.00.홍외광보구유사문석홍외광보특정,X사선분말수거역여사문석문합,기광물충속학정위사문석.향석(옥)적휘발성빈중유67충유궤조분,경감정함유18충구유향미적유궤화합물,향미성분약점휘발성성분총량적55%좌우.사문석시일충층상규산염광물,정권곡적완주관상결구,저충특수결구결정료타구유흡부능력,재지질구조운동산생적특수온도、압력배경하,피흡부적유궤물숙화사사문석산생여내유교극력적특수향미.
