食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
14期
201-204
,共4页
蔡文国%吴卫%邵金凤%陈鹊%王元彪%刘正琼
蔡文國%吳衛%邵金鳳%陳鵲%王元彪%劉正瓊
채문국%오위%소금봉%진작%왕원표%류정경
鱼腥草%多酚%Folin-Ciocalteu法%超声提取
魚腥草%多酚%Folin-Ciocalteu法%超聲提取
어성초%다분%Folin-Ciocalteu법%초성제취
目的:探索优化Folin-Ciocalteu法测定鱼腥草中多酚含量.方法:运用不同的溶剂超声提取鱼腥草叶片,比较不同时间提取物用Folin-Ciocalteu法测得的吸光度.并以乙醇2h提取液为对象研究不同的碳酸钠溶液、Folin-Ciocalteu显色剂加入量、反应温度及时间对吸光度大小及稳定性的影响.结果:甲醇提取效率最高,其次为乙醇、丙酮和水;提取时间2h;较适宜测定方法为采用0.5mL提取液,加入2.0mL 20%的碳酸钠缓冲液、1.5mL Folin-Ciocalteu显色剂,蒸馏水定容至50.0mL,55℃保温1.5h,测定波长为760nm.结论:该方法比较快速、准确和稳定,适合推广.
目的:探索優化Folin-Ciocalteu法測定魚腥草中多酚含量.方法:運用不同的溶劑超聲提取魚腥草葉片,比較不同時間提取物用Folin-Ciocalteu法測得的吸光度.併以乙醇2h提取液為對象研究不同的碳痠鈉溶液、Folin-Ciocalteu顯色劑加入量、反應溫度及時間對吸光度大小及穩定性的影響.結果:甲醇提取效率最高,其次為乙醇、丙酮和水;提取時間2h;較適宜測定方法為採用0.5mL提取液,加入2.0mL 20%的碳痠鈉緩遲液、1.5mL Folin-Ciocalteu顯色劑,蒸餾水定容至50.0mL,55℃保溫1.5h,測定波長為760nm.結論:該方法比較快速、準確和穩定,適閤推廣.
목적:탐색우화Folin-Ciocalteu법측정어성초중다분함량.방법:운용불동적용제초성제취어성초협편,비교불동시간제취물용Folin-Ciocalteu법측득적흡광도.병이을순2h제취액위대상연구불동적탄산납용액、Folin-Ciocalteu현색제가입량、반응온도급시간대흡광도대소급은정성적영향.결과:갑순제취효솔최고,기차위을순、병동화수;제취시간2h;교괄의측정방법위채용0.5mL제취액,가입2.0mL 20%적탄산납완충액、1.5mL Folin-Ciocalteu현색제,증류수정용지50.0mL,55℃보온1.5h,측정파장위760nm.결론:해방법비교쾌속、준학화은정,괄합추엄.
