吉林农业C版
吉林農業C版
길임농업C판
JILIN NONGYE
2010年
6期
61-62
,共2页
王焕%郑伟%张雅斌%闫春梅%尚云云%夏艳洁
王煥%鄭偉%張雅斌%閆春梅%尚雲雲%夏豔潔
왕환%정위%장아빈%염춘매%상운운%하염길
鸭绿江野鲤%肌肉%营养成分
鴨綠江野鯉%肌肉%營養成分
압록강야리%기육%영양성분
文章对鸭绿江野鲤肌肉营养成分进行了测定,结果显示:鸭绿江野鲤肌肉中蛋白质含量为17.79%,脂肪含量为1.15%,水分为78.06%,肌肉中含有18种氨基酸,总量为17.58%,其中8种必需氨基酸总量7.41%.分析结果表明鸭绿江野鲤是一种高蛋白、低脂肪、氨基酸含量丰富、营养价值高的养殖鱼类.文章的研究为鱼类养殖品种的选择和鸭绿江野鲤原种场种质标准提供依据.
文章對鴨綠江野鯉肌肉營養成分進行瞭測定,結果顯示:鴨綠江野鯉肌肉中蛋白質含量為17.79%,脂肪含量為1.15%,水分為78.06%,肌肉中含有18種氨基痠,總量為17.58%,其中8種必需氨基痠總量7.41%.分析結果錶明鴨綠江野鯉是一種高蛋白、低脂肪、氨基痠含量豐富、營養價值高的養殖魚類.文章的研究為魚類養殖品種的選擇和鴨綠江野鯉原種場種質標準提供依據.
문장대압록강야리기육영양성분진행료측정,결과현시:압록강야리기육중단백질함량위17.79%,지방함량위1.15%,수분위78.06%,기육중함유18충안기산,총량위17.58%,기중8충필수안기산총량7.41%.분석결과표명압록강야리시일충고단백、저지방、안기산함량봉부、영양개치고적양식어류.문장적연구위어류양식품충적선택화압록강야리원충장충질표준제공의거.
