食品防腐剂的分析方法研究进展
식품방부제적분석방법연구진전
Research Development of Detection Techniques for the Preservatives in Food
  • 万方数据
    食品研究与开发 식품연구여개발
    FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
    2011年 8期 170-174 ,共5页

    吕泉福%储晓刚%李竞%张峰%雍炜%丁菲%许成保%朱虎成

    려천복%저효강%리경%장봉%옹위%정비%허성보%주호성

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    방부제%감공%분석방법%식품
    添加于食品中的防腐剂,如果超范围超量使用会对人体食用后造成潜在的危害.为了监控防腐剂滥用,科研人员建立了许多有效的检测方法.目前,这些方法各有长处,能够基本满足社会的需求.文章对食用合成防腐剂的分析方法作了全面的综述.
    첨가우식품중적방부제,여과초범위초량사용회대인체식용후조성잠재적위해.위료감공방부제람용,과연인원건립료허다유효적검측방법.목전,저사방법각유장처,능구기본만족사회적수구.문장대식용합성방부제적분석방법작료전면적종술.
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