中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2010年
8期
114-115,119
,共3页
夏关根%叶红芬%茅媛媛%沈子林
夏關根%葉紅芬%茅媛媛%瀋子林
하관근%협홍분%모원원%침자림
新兴行业%蔬菜粉%HACCP开展%实践应用
新興行業%蔬菜粉%HACCP開展%實踐應用
신흥행업%소채분%HACCP개전%실천응용
蔬菜粉是新型的农副产品加工业,如何运用HACCP原理,通过对蔬菜粉及制品的生产工艺过程进行危害分析,研究和探讨蔬菜粉生产过程中的关键控制点,并指出相应的监控方法和纠编措施,提高产品质量从而获得良好的经济效益和社会效益.
蔬菜粉是新型的農副產品加工業,如何運用HACCP原理,通過對蔬菜粉及製品的生產工藝過程進行危害分析,研究和探討蔬菜粉生產過程中的關鍵控製點,併指齣相應的鑑控方法和糾編措施,提高產品質量從而穫得良好的經濟效益和社會效益.
소채분시신형적농부산품가공업,여하운용HACCP원리,통과대소채분급제품적생산공예과정진행위해분석,연구화탐토소채분생산과정중적관건공제점,병지출상응적감공방법화규편조시,제고산품질량종이획득량호적경제효익화사회효익.
