粮食与油脂
糧食與油脂
양식여유지
CEREALS & OILS
2010年
11期
44-47
,共4页
唐功%杨兴江%任朝琴%刘林%戴先芝
唐功%楊興江%任朝琴%劉林%戴先芝
당공%양흥강%임조금%류림%대선지
反胶束%脂肪酶%己酸乙酯
反膠束%脂肪酶%己痠乙酯
반효속%지방매%기산을지
该研究以脂肪酶为催化刑,在AOT/正己烷反胶束体系中催化合成己酸乙酯.此体系最佳反应条件为:反应物浓度0.15mol/L(己酸)、乙醇与己酸摩尔比1:1.5、加酶量4mg、反胶束溶液10ml、 AOT浓度0.05mol/L、反应温度40℃、缓冲溶液pH=7.5、含水量Wo为12,反应36h后转化率变化不大,此时转化率约为82.8%;并对合成产物应用红外光谱、GC-MS方法进行表征,结果显示,合成产物为己酸乙酣.
該研究以脂肪酶為催化刑,在AOT/正己烷反膠束體繫中催化閤成己痠乙酯.此體繫最佳反應條件為:反應物濃度0.15mol/L(己痠)、乙醇與己痠摩爾比1:1.5、加酶量4mg、反膠束溶液10ml、 AOT濃度0.05mol/L、反應溫度40℃、緩遲溶液pH=7.5、含水量Wo為12,反應36h後轉化率變化不大,此時轉化率約為82.8%;併對閤成產物應用紅外光譜、GC-MS方法進行錶徵,結果顯示,閤成產物為己痠乙酣.
해연구이지방매위최화형,재AOT/정기완반효속체계중최화합성기산을지.차체계최가반응조건위:반응물농도0.15mol/L(기산)、을순여기산마이비1:1.5、가매량4mg、반효속용액10ml、 AOT농도0.05mol/L、반응온도40℃、완충용액pH=7.5、함수량Wo위12,반응36h후전화솔변화불대,차시전화솔약위82.8%;병대합성산물응용홍외광보、GC-MS방법진행표정,결과현시,합성산물위기산을감.
