农业环境科学学报
農業環境科學學報
농업배경과학학보
Journal of Agro-Environment Science
2012年
3期
607-612
,共6页
王增焕%贾晓平%林钦%甘居利%蔡文贵%陈海刚
王增煥%賈曉平%林欽%甘居利%蔡文貴%陳海剛
왕증환%가효평%림흠%감거리%채문귀%진해강
近江牡蛎%重金属%时空变化%风险分析
近江牡蠣%重金屬%時空變化%風險分析
근강모려%중금속%시공변화%풍험분석
根据1997-2010年对广东沿海近江牡蛎(Crassostrea rivularis)的监测结果,对近江牡蛎体重金属元素镉(Cd)、铜(Cu)、铅(Pb)、锌(Zn)的含量水平、空间分布和时间变化进行了分析讨论,并对近江牡蛎这一经济水产品种的食用安全性进行了风险评估.结果表明,近江牡蛎Cd、Cu、Pb、Zn的含量分别为(1.31±1.43)、(72.3±89.7)、(0.26±0.22)、(203±178)mg·kg-1,不同元素的含量与近江牡蛎对其累积能力有关.1997-2010年,广东沿海近江牡蛎体重金属Cu、Cd、Pb、Zn的含量总体呈下降趋势；空间分布特征为中部沿海重金属元素含量高于东部和西部沿海.风险分析结果显示,近江牡蛎体Pb、Cd的暴露量低于世界卫生组织/联合国粮食和农业组织(WHO/FAO)的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)的推荐值,处于安全范围内.
根據1997-2010年對廣東沿海近江牡蠣(Crassostrea rivularis)的鑑測結果,對近江牡蠣體重金屬元素鎘(Cd)、銅(Cu)、鉛(Pb)、鋅(Zn)的含量水平、空間分佈和時間變化進行瞭分析討論,併對近江牡蠣這一經濟水產品種的食用安全性進行瞭風險評估.結果錶明,近江牡蠣Cd、Cu、Pb、Zn的含量分彆為(1.31±1.43)、(72.3±89.7)、(0.26±0.22)、(203±178)mg·kg-1,不同元素的含量與近江牡蠣對其纍積能力有關.1997-2010年,廣東沿海近江牡蠣體重金屬Cu、Cd、Pb、Zn的含量總體呈下降趨勢；空間分佈特徵為中部沿海重金屬元素含量高于東部和西部沿海.風險分析結果顯示,近江牡蠣體Pb、Cd的暴露量低于世界衛生組織/聯閤國糧食和農業組織(WHO/FAO)的食品添加劑聯閤專傢委員會(JECFA)的推薦值,處于安全範圍內.
근거1997-2010년대엄동연해근강모려(Crassostrea rivularis)적감측결과,대근강모려체중금속원소력(Cd)、동(Cu)、연(Pb)、자(Zn)적함량수평、공간분포화시간변화진행료분석토론,병대근강모려저일경제수산품충적식용안전성진행료풍험평고.결과표명,근강모려Cd、Cu、Pb、Zn적함량분별위(1.31±1.43)、(72.3±89.7)、(0.26±0.22)、(203±178)mg·kg-1,불동원소적함량여근강모려대기루적능력유관.1997-2010년,엄동연해근강모려체중금속Cu、Cd、Pb、Zn적함량총체정하강추세；공간분포특정위중부연해중금속원소함량고우동부화서부연해.풍험분석결과현시,근강모려체Pb、Cd적폭로량저우세계위생조직/연합국양식화농업조직(WHO/FAO)적식품첨가제연합전가위원회(JECFA)적추천치,처우안전범위내.
