化学试剂
化學試劑
화학시제
CHEMICAL REAGENTS
2012年
2期
125-128,136
,共5页
谢华飞%张翠荣%贾振宇%黄金辉
謝華飛%張翠榮%賈振宇%黃金輝
사화비%장취영%가진우%황금휘
壳聚糖%低聚壳聚糖%复合酶%制备
殼聚糖%低聚殼聚糖%複閤酶%製備
각취당%저취각취당%복합매%제비
通过对黏均分子量、酶活力、水解率和还原糖浓度的测定,研究了由商业α-淀粉酶、纤维素酶和果胶酶1∶1∶1(m/m/m)组成的复合酶降解壳聚糖的最佳工艺条件,结果表明:复合酶在酶底物比为1∶5(m/m)、pH 5.3、温度56℃的条件下,酶解2h可得到分子量为1 000～4 000的低聚壳聚糖,且通过傅里叶红外光谱分析酶解后的产物结构无明显变化.
通過對黏均分子量、酶活力、水解率和還原糖濃度的測定,研究瞭由商業α-澱粉酶、纖維素酶和果膠酶1∶1∶1(m/m/m)組成的複閤酶降解殼聚糖的最佳工藝條件,結果錶明:複閤酶在酶底物比為1∶5(m/m)、pH 5.3、溫度56℃的條件下,酶解2h可得到分子量為1 000～4 000的低聚殼聚糖,且通過傅裏葉紅外光譜分析酶解後的產物結構無明顯變化.
통과대점균분자량、매활력、수해솔화환원당농도적측정,연구료유상업α-정분매、섬유소매화과효매1∶1∶1(m/m/m)조성적복합매강해각취당적최가공예조건,결과표명:복합매재매저물비위1∶5(m/m)、pH 5.3、온도56℃적조건하,매해2h가득도분자량위1 000～4 000적저취각취당,차통과부리협홍외광보분석매해후적산물결구무명현변화.
