CAJ | 학술논문

采用不同光照条件、不同浓度的十二烷基硫酸钠(SDS)和脲,以及不同pH等条件处理钝顶螺旋藻别藻蓝蛋白(APC),检测其光谱变化、生成及清除自由基能力的变化,对纯化的钝顶螺旋藻别藻蓝蛋白(APC)在不同条件下的抗氧化活性进行了研究.结果表明,光照下,APC具有生成自由基的能力;黑暗中,APC却表现为清除自由基.SDS是一种很强的变性剂,1mmol/L的SDS即可以使APC完全变性,能量传递功能丧失,光照下,APC生成自由基的能力丧失,自由基清除能力明显增强.1.6mol/L的脲作用后,只使APC部分变性,导致APC能量传递效率降低,光照下,表现为生成自由基的能力下降.随着脲浓度的升高(3.2mol/L、6.4mol/L),APC的结构逐渐变化,能量传递功能逐渐丧失,表现为生成自由基的能力逐渐下降,清除自由基的功能逐渐增强.APC具有较宽的pH稳定性,在pH为7-10的范围内非常稳定;当pH为11时,APC的结构已经发生变化.在日光灯下,pH为7时,APC具有生成自由基的能力;pH为8时,APC的荧光光谱虽然没有发生变化,但它们表现为清除自由基的能力.随着pH的增加,自由基清除能力也增强.因此,APC具有产生和清除自由基的双重功能,光照是调控自由基清除与产生的关键因素,并且只有APC具有能量吸收和传递功能时,才具有产生自由基的能力.脱辅基蛋白变性后,清除自由基的能力加强.
채용불동광조조건、불동농도적십이완기류산납(SDS)화뇨,이급불동pH등조건처리둔정라선조별조람단백(APC),검측기광보변화、생성급청제자유기능력적변화,대순화적둔정라선조별조람단백(APC)재불동조건하적항양화활성진행료연구.결과표명,광조하,APC구유생성자유기적능력;흑암중,APC각표현위청제자유기.SDS시일충흔강적변성제,1mmol/L적SDS즉가이사APC완전변성,능량전체공능상실,광조하,APC생성자유기적능력상실,자유기청제능력명현증강.1.6mol/L적뇨작용후,지사APC부분변성,도치APC능량전체효솔강저,광조하,표현위생성자유기적능력하강.수착뇨농도적승고(3.2mol/L、6.4mol/L),APC적결구축점변화,능량전체공능축점상실,표현위생성자유기적능력축점하강,청제자유기적공능축점증강.APC구유교관적pH은정성,재pH위7-10적범위내비상은정;당pH위11시,APC적결구이경발생변화.재일광등하,pH위7시,APC구유생성자유기적능력;pH위8시,APC적형광광보수연몰유발생변화,단타문표현위청제자유기적능력.수착pH적증가,자유기청제능력야증강.인차,APC구유산생화청제자유기적쌍중공능,광조시조공자유기청제여산생적관건인소,병차지유APC구유능량흡수화전체공능시,재구유산생자유기적능력.탈보기단백변성후,청제자유기적능력가강.