CAJ | 학술논문

N+注入选育产蛋白酶益生菌及其生物学效应研究
N+주입선육산단백매익생균급기생물학효응연구
Studies on Breeding of Probiotic Aspergillus niger and its and Biological Effects by N+ Implantations

万方数据

激光生物学报激光生物學報 격광생물학보
ACTA LASER BIOLOGY SINICA
2005年 3期 161-167 ,共7页

程茂基%陈丽娟%蔡克周%计峰%孟秀丽%赵彩艳%石秀侠%余增亮%张束清%虞龙

정무기%진려연%채극주%계봉%맹수려%조채염%석수협%여증량%장속청%우룡

离子注入%益生菌%突变%刻蚀损伤%自由基離子註入%益生菌%突變%刻蝕損傷%自由基
리자주입%익생균%돌변%각식손상%자유기

试验研究了N+注入选育产蛋白酶益生菌及其生物学效应.经N+反复注入诱变筛选,突变高产菌株的酶活由出发菌株的75.8IU.g-1提高到631.6IU.g-1;利用中心组合设计原理摸索出了突变菌株最佳产酶条件:即麸皮24.83%,豆粕23.68%,水50%,硫酸铵1.49%,发酵温度30℃,发酵时间66h,培养基pH 5.5.生物学效应研究发现:真空处理对活细胞有明显伤害;孢子存活率先是随着注入剂量加大而迅速降低,当注入剂量加大到50×2.6×1013 ions/cm2时存活率出现平缓回升,注入剂量超过100×2.6×1013ions/cm2时存活率又再次开始下降;注入剂量越大,孢子突变率越高,中等注入剂量30×2.6×1013N+/cm3～80×2.6×1013N+/cm2可引起较高的正突变率;ESR谱研究结果表明,N+注入前和注入后都有自由基ESR波谱单一峰,随着注入剂量的增大,孢子内的自由基ESR波谱的强度也逐渐增大;SEM观察发现,未经N+注入的孢子较为完整、饱满且表面光滑,而经注入后的孢子表面粗糙,可见明显的刻蚀损伤和破壁现象,并且注入剂量越大,伤痕也越深宽.试验结果提示:N+注入是一种有效的动物益生菌选育方法.
시험연구료N+주입선육산단백매익생균급기생물학효응.경N+반복주입유변사선,돌변고산균주적매활유출발균주적75.8IU.g-1제고도631.6IU.g-1;이용중심조합설계원리모색출료돌변균주최가산매조건:즉부피24.83%,두박23.68%,수50%,류산안1.49%,발효온도30℃,발효시간66h,배양기pH 5.5.생물학효응연구발현:진공처리대활세포유명현상해;포자존활솔선시수착주입제량가대이신속강저,당주입제량가대도50×2.6×1013 ions/cm2시존활솔출현평완회승,주입제량초과100×2.6×1013ions/cm2시존활솔우재차개시하강;주입제량월대,포자돌변솔월고,중등주입제량30×2.6×1013N+/cm3～80×2.6×1013N+/cm2가인기교고적정돌변솔;ESR보연구결과표명,N+주입전화주입후도유자유기ESR파보단일봉,수착주입제량적증대,포자내적자유기ESR파보적강도야축점증대;SEM관찰발현,미경N+주입적포자교위완정、포만차표면광활,이경주입후적포자표면조조,가견명현적각식손상화파벽현상,병차주입제량월대,상흔야월심관.시험결과제시:N+주입시일충유효적동물익생균선육방법.