食品与药品A
食品與藥品A
식품여약품A
FOOD AND DRUG
2006年
8期
15-18
,共4页
谢佳乐%张甫生%罗雪雅%明志强%陈洪源
謝佳樂%張甫生%囉雪雅%明誌彊%陳洪源
사가악%장보생%라설아%명지강%진홍원
番茄红素%生物学功能%制取方法
番茄紅素%生物學功能%製取方法
번가홍소%생물학공능%제취방법
番茄红素是抗氧化性强的天然类胡萝卜素,因其特殊的生物学特性,成为保健食品研究的热点.现对番茄红素的理化性质、保健功能及目前主要的制取方法作一综述,并对番茄红素开发应用前景进行分析.
番茄紅素是抗氧化性彊的天然類鬍蘿蔔素,因其特殊的生物學特性,成為保健食品研究的熱點.現對番茄紅素的理化性質、保健功能及目前主要的製取方法作一綜述,併對番茄紅素開髮應用前景進行分析.
번가홍소시항양화성강적천연류호라복소,인기특수적생물학특성,성위보건식품연구적열점.현대번가홍소적이화성질、보건공능급목전주요적제취방법작일종술,병대번가홍소개발응용전경진행분석.
