中国微生态学杂志
中國微生態學雜誌
중국미생태학잡지
CHINESE JOURNAL OF MICROECOLOGY
2008年
4期
365-366,368
,共3页
植物乳酸杆菌%缓冲盐%高密度发酵
植物乳痠桿菌%緩遲鹽%高密度髮酵
식물유산간균%완충염%고밀도발효
目的 研究一株植物乳酸杆菌的高密度发酵.方法 通过单因素实验来确定此植物乳酸杆菌的最适生长温度、pH、碳源、氮源、缓冲盐等.结果 最适生长温度是37 ℃、起始pH 6.4、最适碳源为葡萄糖、最适氮源为牛肉膏,通过对缓冲盐的选择最终确定NaAc:CaCO3比为0.5:1.5;控制发酵条件,结合优化培养基,可使发酵后的培养液达到2.75×1010 CFU/ml.结论 该缓冲盐能够有效的缓解发酵液pH的下降,延长对数生长期,使活菌数提高1倍,适合高密度发酵培养.
目的 研究一株植物乳痠桿菌的高密度髮酵.方法 通過單因素實驗來確定此植物乳痠桿菌的最適生長溫度、pH、碳源、氮源、緩遲鹽等.結果 最適生長溫度是37 ℃、起始pH 6.4、最適碳源為葡萄糖、最適氮源為牛肉膏,通過對緩遲鹽的選擇最終確定NaAc:CaCO3比為0.5:1.5;控製髮酵條件,結閤優化培養基,可使髮酵後的培養液達到2.75×1010 CFU/ml.結論 該緩遲鹽能夠有效的緩解髮酵液pH的下降,延長對數生長期,使活菌數提高1倍,適閤高密度髮酵培養.
목적 연구일주식물유산간균적고밀도발효.방법 통과단인소실험래학정차식물유산간균적최괄생장온도、pH、탄원、담원、완충염등.결과 최괄생장온도시37 ℃、기시pH 6.4、최괄탄원위포도당、최괄담원위우육고,통과대완충염적선택최종학정NaAc:CaCO3비위0.5:1.5;공제발효조건,결합우화배양기,가사발효후적배양액체도2.75×1010 CFU/ml.결론 해완충염능구유효적완해발효액pH적하강,연장대수생장기,사활균수제고1배,괄합고밀도발효배양.
