CAJ | 학술논문

测定分析了50个枣品种的黄酮、三萜酸、多糖、Vc、环磷酸腺苷(cAMP)及环磷酸鸟苷(cGMP)等6种功能性营养成分舍量,明确了各成分的含量范围:黄酮含量为1.78～59.84 mg/g;三萜酸含量为3.99～15.73 mg/g;多糖含量为30.55～201.20 mg/g;Vc含量为221.58～758.06 mg/100g;cAMP舍量为16.92～622.61μg/g;cGMP含量为4.23～220.90μg/g.并根据测定结果进行了各功能性营养成分的变异分析、相关分析和主成分分析.变异分析结果表明,黄酮、cAMP与cGMP的含量在品种问差异大,三萜酸、多糖和Vc差异较小;相关与回归分析结果显示,cAMP与cGMP呈板显著正相关(a=0.01);主成分分析结果表明,前3个主成分累积方差贡献率达到74.20%,基本概括了全部6个功能性营养成分的的主要信息;根据主成分分析结果确定各成分的权重值,对各品种果实功能性营养特性进行了模糊综合评判,选出高功能性营养特异种质资源.
측정분석료50개조품충적황동、삼첩산、다당、Vc、배린산선감(cAMP)급배린산조감(cGMP)등6충공능성영양성분사량,명학료각성분적함량범위:황동함량위1.78～59.84 mg/g;삼첩산함량위3.99～15.73 mg/g;다당함량위30.55～201.20 mg/g;Vc함량위221.58～758.06 mg/100g;cAMP사량위16.92～622.61μg/g;cGMP함량위4.23～220.90μg/g.병근거측정결과진행료각공능성영양성분적변이분석、상관분석화주성분분석.변이분석결과표명,황동、cAMP여cGMP적함량재품충문차이대,삼첩산、다당화Vc차이교소;상관여회귀분석결과현시,cAMP여cGMP정판현저정상관(a=0.01);주성분분석결과표명,전3개주성분루적방차공헌솔체도74.20%,기본개괄료전부6개공능성영양성분적적주요신식;근거주성분분석결과학정각성분적권중치,대각품충과실공능성영양특성진행료모호종합평판,선출고공능성영양특이충질자원.