低热量油脂的发展与应用研究现状
저열량유지적발전여응용연구현상
Research advance in application and development of low calorie oils and fats
  • 万方数据
    中国油脂 중국유지
    CHINA OILS AND FATS
    2011年 6期 50-54 ,共5页

    曹万新%孟橘%倪芳妍%任春明%刘凯%田玉霞%安莉

    조만신%맹귤%예방연%임춘명%류개%전옥하%안리

    低热量油脂%替代油脂%模拟油脂 低熱量油脂%替代油脂%模擬油脂
    저열량유지%체대유지%모의유지
    过量摄入油脂会引发一系列的疾病,为了人类的健康,营养与食品学专家致力于开发低热量油脂.对目前国内外在低热量油脂方面的研究开发状况进行了简要介绍,综述了国际、国内已投入生产及正在研究的各种低热量油脂的类型、性质及各产品的功能和应用领域,以期为低热量油脂的研究与生产提供一些参考.
    과량섭입유지회인발일계렬적질병,위료인류적건강,영양여식품학전가치력우개발저열량유지.대목전국내외재저열량유지방면적연구개발상황진행료간요개소,종술료국제、국내이투입생산급정재연구적각충저열량유지적류형、성질급각산품적공능화응용영역,이기위저열량유지적연구여생산제공일사삼고.
    원문보기 원문다운로드 사이트로이동
저자의 최근 논문