饮料工业
飲料工業
음료공업
BEVERAGE INDUSTRY
2004年
6期
34-36
,共3页
桑叶%南瓜%饮料%工艺%降血糖
桑葉%南瓜%飲料%工藝%降血糖
상협%남과%음료%공예%강혈당
对桑叶南瓜复合饮料的生产工艺和保健效果进行了研究,结果表明,当桑叶汁和南瓜汁的体积比为1∶4,糖酸比为木糖醇8%、蛋白糖0.01%、柠檬酸0.012%,稳定剂为黄元胶0.1%和CMC-Na 0.1%,杀菌条件为121℃、15～20min时,产品具有显著的降血糖效果.
對桑葉南瓜複閤飲料的生產工藝和保健效果進行瞭研究,結果錶明,噹桑葉汁和南瓜汁的體積比為1∶4,糖痠比為木糖醇8%、蛋白糖0.01%、檸檬痠0.012%,穩定劑為黃元膠0.1%和CMC-Na 0.1%,殺菌條件為121℃、15～20min時,產品具有顯著的降血糖效果.
대상협남과복합음료적생산공예화보건효과진행료연구,결과표명,당상협즙화남과즙적체적비위1∶4,당산비위목당순8%、단백당0.01%、저몽산0.012%,은정제위황원효0.1%화CMC-Na 0.1%,살균조건위121℃、15～20min시,산품구유현저적강혈당효과.
