粮食加工
糧食加工
양식가공
GRAIN PROCESSING
2005年
2期
22-27
,共6页
李晓宇%朱国森%陶轶杰%韩艳芳
李曉宇%硃國森%陶軼傑%韓豔芳
리효우%주국삼%도질걸%한염방
拉面%粉质特性%拉伸特性%面团%氧化剂%酶制剂
拉麵%粉質特性%拉伸特性%麵糰%氧化劑%酶製劑
랍면%분질특성%랍신특성%면단%양화제%매제제
通过对市场上品牌拉面专用粉进行全面的分析,确定拉面专用粉的基本指标,结合公司原料和生产工 艺的实际情况,选择适宜的基础粉,经过面粉后处理开发适应市场的拉面专用粉.
通過對市場上品牌拉麵專用粉進行全麵的分析,確定拉麵專用粉的基本指標,結閤公司原料和生產工 藝的實際情況,選擇適宜的基礎粉,經過麵粉後處理開髮適應市場的拉麵專用粉.
통과대시장상품패랍면전용분진행전면적분석,학정랍면전용분적기본지표,결합공사원료화생산공 예적실제정황,선택괄의적기출분,경과면분후처리개발괄응시장적랍면전용분.
