辐射研究与辐射工艺学报
輻射研究與輻射工藝學報
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JOURNAL OF RADIATION RESEARCH AND RADIATION PROCESSING
2008年
2期
93-97
,共5页
刘亚建%傅俊杰%章月红%金祚献%谭瑗瑗%袁京群
劉亞建%傅俊傑%章月紅%金祚獻%譚瑗瑗%袁京群
류아건%부준걸%장월홍%금조헌%담원원%원경군
稻米%辐照%品质
稻米%輻照%品質
도미%복조%품질
研究了60Co-γ射线辐照稻米(糯米、粳米、籼米)对其蛋白质、直链淀粉、总淀粉、淀粉粘度谱、胶稠度的影响.结果表明,经0.5-7 kGy剂量辐照处理的稻米,淀粉含量、胶稠度随辐照剂量的增加而显著降低,淀粉粘度谱的最高粘度、热浆粘度、冷胶粘度也随辐照剂量的增加明显下降.实验得出稻米辐照杀虫剂量应控制在3 kGy以下为宜.
研究瞭60Co-γ射線輻照稻米(糯米、粳米、秈米)對其蛋白質、直鏈澱粉、總澱粉、澱粉粘度譜、膠稠度的影響.結果錶明,經0.5-7 kGy劑量輻照處理的稻米,澱粉含量、膠稠度隨輻照劑量的增加而顯著降低,澱粉粘度譜的最高粘度、熱漿粘度、冷膠粘度也隨輻照劑量的增加明顯下降.實驗得齣稻米輻照殺蟲劑量應控製在3 kGy以下為宜.
연구료60Co-γ사선복조도미(나미、갱미、선미)대기단백질、직련정분、총정분、정분점도보、효주도적영향.결과표명,경0.5-7 kGy제량복조처리적도미,정분함량、효주도수복조제량적증가이현저강저,정분점도보적최고점도、열장점도、랭효점도야수복조제량적증가명현하강.실험득출도미복조살충제량응공제재3 kGy이하위의.
