食用菌
食用菌
식용균
Edible Fungi
2008年
3期
59-61
,共3页
黄维%金邦荃%吴京燕%蒋新陵%杨云峰%郁桦
黃維%金邦荃%吳京燕%蔣新陵%楊雲峰%鬱樺
황유%금방전%오경연%장신릉%양운봉%욱화
裂褶菌%液体发酵%酸枣仁%黄芪
裂褶菌%液體髮酵%痠棘仁%黃芪
렬습균%액체발효%산조인%황기
目的:在含有酸枣仁、黄芪的培养基中加入裂褶菌(Schizophyllum commune Fr)进行液体发酵,观察其菌丝体和发酵液中转化的粗多糖和总皂甙含量变化.方法:将裂褶菌接种到含有酸枣仁和黄芪的液体培养基中,于25℃条件下发酵,分别于发酵第0、3、7、11天抽样测定每瓶发酵物中的生物量,分析裂褶菌菌丝体和发酵液中粗多糖和总皂甙的含量.结果:经过7~11 d的发酵,酸枣仁组、黄芪组和合剂组的菌丝体生物量、粗多糖和总皂甙含量均比对照组有明显增加(P<0.05 or P<0.01).结论:利用裂褶菌液体发酵,可将酸枣仁和黄芪中的多糖和皂甙进行有效菌物转化,从而提高了菌丝体的有效生物量.试验还提示,在发酵第7天有效生物量出现明显拐点,建议第7天终止发酵.
目的:在含有痠棘仁、黃芪的培養基中加入裂褶菌(Schizophyllum commune Fr)進行液體髮酵,觀察其菌絲體和髮酵液中轉化的粗多糖和總皂甙含量變化.方法:將裂褶菌接種到含有痠棘仁和黃芪的液體培養基中,于25℃條件下髮酵,分彆于髮酵第0、3、7、11天抽樣測定每瓶髮酵物中的生物量,分析裂褶菌菌絲體和髮酵液中粗多糖和總皂甙的含量.結果:經過7~11 d的髮酵,痠棘仁組、黃芪組和閤劑組的菌絲體生物量、粗多糖和總皂甙含量均比對照組有明顯增加(P<0.05 or P<0.01).結論:利用裂褶菌液體髮酵,可將痠棘仁和黃芪中的多糖和皂甙進行有效菌物轉化,從而提高瞭菌絲體的有效生物量.試驗還提示,在髮酵第7天有效生物量齣現明顯枴點,建議第7天終止髮酵.
목적:재함유산조인、황기적배양기중가입렬습균(Schizophyllum commune Fr)진행액체발효,관찰기균사체화발효액중전화적조다당화총조대함량변화.방법:장렬습균접충도함유산조인화황기적액체배양기중,우25℃조건하발효,분별우발효제0、3、7、11천추양측정매병발효물중적생물량,분석렬습균균사체화발효액중조다당화총조대적함량.결과:경과7~11 d적발효,산조인조、황기조화합제조적균사체생물량、조다당화총조대함량균비대조조유명현증가(P<0.05 or P<0.01).결론:이용렬습균액체발효,가장산조인화황기중적다당화조대진행유효균물전화,종이제고료균사체적유효생물량.시험환제시,재발효제7천유효생물량출현명현괴점,건의제7천종지발효.
