农业工程学报
農業工程學報
농업공정학보
2011年
4期
383-388
,共6页
程赛%邵兴锋%郭安南%宋钰兴
程賽%邵興鋒%郭安南%宋鈺興
정새%소흥봉%곽안남%송옥흥
熏蒸%病害%品质控制%草莓%茶树油
熏蒸%病害%品質控製%草莓%茶樹油
훈증%병해%품질공제%초매%다수유
为了研究茶树油对草莓保鲜的作用效果,对人工接种灰葡萄孢霉(Botrytis cinerea)和根霉(Rhizopus stolonifer)的草莓果实进行不同质量浓度、不同时间的茶树油熏蒸处理,测定20℃贮藏下的病害发生情况,并运用体外试验研究该熏蒸处理对病原菌孢子萌发和菌丝生长的影响.同时,还分析了接受该处理的果实在贮藏期间的品质变化趋势.研究发现:茶树油熏蒸处理可降低草莓果实灰霉病和根霉病的发病率和病斑直径,抑制其孢子萌发和菌丝生长,减缓草莓果实在贮藏期间失重率的上升,维持较高的硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量.结果表明茶树油熏蒸用于草莓保鲜是可行的,质量浓度为2 000mg/L,熏蒸3 h可明显延长草莓货架期.
為瞭研究茶樹油對草莓保鮮的作用效果,對人工接種灰葡萄孢黴(Botrytis cinerea)和根黴(Rhizopus stolonifer)的草莓果實進行不同質量濃度、不同時間的茶樹油熏蒸處理,測定20℃貯藏下的病害髮生情況,併運用體外試驗研究該熏蒸處理對病原菌孢子萌髮和菌絲生長的影響.同時,還分析瞭接受該處理的果實在貯藏期間的品質變化趨勢.研究髮現:茶樹油熏蒸處理可降低草莓果實灰黴病和根黴病的髮病率和病斑直徑,抑製其孢子萌髮和菌絲生長,減緩草莓果實在貯藏期間失重率的上升,維持較高的硬度、可溶性固形物和可滴定痠含量.結果錶明茶樹油熏蒸用于草莓保鮮是可行的,質量濃度為2 000mg/L,熏蒸3 h可明顯延長草莓貨架期.
위료연구다수유대초매보선적작용효과,대인공접충회포도포매(Botrytis cinerea)화근매(Rhizopus stolonifer)적초매과실진행불동질량농도、불동시간적다수유훈증처리,측정20℃저장하적병해발생정황,병운용체외시험연구해훈증처리대병원균포자맹발화균사생장적영향.동시,환분석료접수해처리적과실재저장기간적품질변화추세.연구발현:다수유훈증처리가강저초매과실회매병화근매병적발병솔화병반직경,억제기포자맹발화균사생장,감완초매과실재저장기간실중솔적상승,유지교고적경도、가용성고형물화가적정산함량.결과표명다수유훈증용우초매보선시가행적,질량농도위2 000mg/L,훈증3 h가명현연장초매화가기.
