保鲜与加工
保鮮與加工
보선여가공
STORAGE PROCESS
2011年
5期
17-20
,共4页
张爱玉%李俊%黄秉智%孟祥春%黄永红%段冬洋
張愛玉%李俊%黃秉智%孟祥春%黃永紅%段鼕洋
장애옥%리준%황병지%맹상춘%황영홍%단동양
韭菜汁%香蕉炭疽菌%抑制作用
韭菜汁%香蕉炭疽菌%抑製作用
구채즙%향초탄저균%억제작용
配制不同浓度的韭菜汁,通过香蕉炭疽菌离体接种平板试验和香蕉活体接种试验,研究韭菜汁对香蕉炭疽菌的抑制效果.结果表明,在离体接种平板试验中,不同浓度的韭菜汁处理均对香蕉炭疽菌有抑制作用,且浓度越大,其抑制病菌孢子萌发与菌丝开始扩展的天数越多,当浓度≥20％时,韭菜汁可以使香蕉炭疽菌完全失去活性,不能萌发；在活体接种试验中,各浓度韭菜汁处理均能抑制接种的催熟香蕉在20℃条件下香蕉炭疽病的发病率,其中浓度为20％韭菜汁的抑制效果好于其他浓度的处理,抑菌率达61.2％.
配製不同濃度的韭菜汁,通過香蕉炭疽菌離體接種平闆試驗和香蕉活體接種試驗,研究韭菜汁對香蕉炭疽菌的抑製效果.結果錶明,在離體接種平闆試驗中,不同濃度的韭菜汁處理均對香蕉炭疽菌有抑製作用,且濃度越大,其抑製病菌孢子萌髮與菌絲開始擴展的天數越多,噹濃度≥20％時,韭菜汁可以使香蕉炭疽菌完全失去活性,不能萌髮；在活體接種試驗中,各濃度韭菜汁處理均能抑製接種的催熟香蕉在20℃條件下香蕉炭疽病的髮病率,其中濃度為20％韭菜汁的抑製效果好于其他濃度的處理,抑菌率達61.2％.
배제불동농도적구채즙,통과향초탄저균리체접충평판시험화향초활체접충시험,연구구채즙대향초탄저균적억제효과.결과표명,재리체접충평판시험중,불동농도적구채즙처리균대향초탄저균유억제작용,차농도월대,기억제병균포자맹발여균사개시확전적천수월다,당농도≥20％시,구채즙가이사향초탄저균완전실거활성,불능맹발；재활체접충시험중,각농도구채즙처리균능억제접충적최숙향초재20℃조건하향초탄저병적발병솔,기중농도위20％구채즙적억제효과호우기타농도적처리,억균솔체61.2％.
