微生物学杂志
微生物學雜誌
미생물학잡지
JOURNAL OF MICROBIOLOGY
2011年
4期
36-41
,共6页
蓝丽精%蔡琪敏%宋迤明%董夏梦%蒋冬花
藍麗精%蔡琪敏%宋迆明%董夏夢%蔣鼕花
람려정%채기민%송이명%동하몽%장동화
果胶酶%草酸青霉%响应面法%酶学性质
果膠酶%草痠青黴%響應麵法%酶學性質
과효매%초산청매%향응면법%매학성질
采用响应面分析法对草酸青霉(Penicillium oxalicum)L5菌株液体发酵产果腔酶条件进行了优化.结果表明:桔皮粉、米糠及硫酸铵的添加量分别为4.85%、5.89%、0.97%,摇瓶初始pH为6.0～8.0,接种量为9%时,优化后的果胶醇活达54 391.70 U,是初始酶活18 148.00 U的3倍.另外,对其果胶酶性质进行了初步探讨,结果表明:该酶较适反应温度和pH分别为50℃和5.0;30～50℃时有较好的热稳定性,pH值为5.0时稳定性最佳.
採用響應麵分析法對草痠青黴(Penicillium oxalicum)L5菌株液體髮酵產果腔酶條件進行瞭優化.結果錶明:桔皮粉、米糠及硫痠銨的添加量分彆為4.85%、5.89%、0.97%,搖瓶初始pH為6.0～8.0,接種量為9%時,優化後的果膠醇活達54 391.70 U,是初始酶活18 148.00 U的3倍.另外,對其果膠酶性質進行瞭初步探討,結果錶明:該酶較適反應溫度和pH分彆為50℃和5.0;30～50℃時有較好的熱穩定性,pH值為5.0時穩定性最佳.
채용향응면분석법대초산청매(Penicillium oxalicum)L5균주액체발효산과강매조건진행료우화.결과표명:길피분、미강급류산안적첨가량분별위4.85%、5.89%、0.97%,요병초시pH위6.0～8.0,접충량위9%시,우화후적과효순활체54 391.70 U,시초시매활18 148.00 U적3배.령외,대기과효매성질진행료초보탐토,결과표명:해매교괄반응온도화pH분별위50℃화5.0;30～50℃시유교호적열은정성,pH치위5.0시은정성최가.
