大豆科学
大豆科學
대두과학
SOYBEAN SCIENCE
2012年
4期
649-654
,共6页
李玉珍%肖怀秋%杨涛%林亲录
李玉珍%肖懷鞦%楊濤%林親錄
리옥진%초부추%양도%림친록
豆粕%大豆多肽%中心复合设计%响应面分析%降维分析
豆粕%大豆多肽%中心複閤設計%響應麵分析%降維分析
두박%대두다태%중심복합설계%향응면분석%강유분석
为优化低值豆粕液态发酵生产大豆多肽工艺,应用Minimum Run Equireplicated Res IV析因设计进行了主效因子的筛选,根据主效因子影响及变化方向进行爬陡坡试验,最后,应用二次旋转中心复合响应面设计对液态发酵多肽工艺进行了优化,优化工艺条件为豆粕浓度6.0％、pH 8.0、装瓶量93.0 mL·300 mL-1.最优条件下模型预测多肽含量为707.204 μg·mL-1,验证试验结果为683.023±9.23 μg·mL-1(n=6).
為優化低值豆粕液態髮酵生產大豆多肽工藝,應用Minimum Run Equireplicated Res IV析因設計進行瞭主效因子的篩選,根據主效因子影響及變化方嚮進行爬陡坡試驗,最後,應用二次鏇轉中心複閤響應麵設計對液態髮酵多肽工藝進行瞭優化,優化工藝條件為豆粕濃度6.0％、pH 8.0、裝瓶量93.0 mL·300 mL-1.最優條件下模型預測多肽含量為707.204 μg·mL-1,驗證試驗結果為683.023±9.23 μg·mL-1(n=6).
위우화저치두박액태발효생산대두다태공예,응용Minimum Run Equireplicated Res IV석인설계진행료주효인자적사선,근거주효인자영향급변화방향진행파두파시험,최후,응용이차선전중심복합향응면설계대액태발효다태공예진행료우화,우화공예조건위두박농도6.0％、pH 8.0、장병량93.0 mL·300 mL-1.최우조건하모형예측다태함량위707.204 μg·mL-1,험증시험결과위683.023±9.23 μg·mL-1(n=6).
