江苏调味副食品
江囌調味副食品
강소조미부식품
JIANGSU CONDIMENT AND SUBSIDIARY FOOD
2011年
3期
24-26
,共3页
醋糟%食用菌%载培
醋糟%食用菌%載培
작조%식용균%재배
vinegar residue%edible fungi%cultivation
为了给食醋生产企业处理醋糟及现代农业载培食用菌提供新的思路和途径,研究了以醋糟为主要原料载培食用菌,通过试验培养温度和培养料的pH值对平菇、蘑菇、金针菇和猴头菇等食用菌的产量影响的研究,结果表明:利用醋糟栽培食用菌,可使醋糟变废为宝,有利于发展现代农业食用菌的载培,并为食醋酿造生产企业处理醋糟提供新的途径。
為瞭給食醋生產企業處理醋糟及現代農業載培食用菌提供新的思路和途徑,研究瞭以醋糟為主要原料載培食用菌,通過試驗培養溫度和培養料的pH值對平菇、蘑菇、金針菇和猴頭菇等食用菌的產量影響的研究,結果錶明:利用醋糟栽培食用菌,可使醋糟變廢為寶,有利于髮展現代農業食用菌的載培,併為食醋釀造生產企業處理醋糟提供新的途徑。
위료급식작생산기업처리작조급현대농업재배식용균제공신적사로화도경,연구료이작조위주요원료재배식용균,통과시험배양온도화배양료적pH치대평고、마고、금침고화후두고등식용균적산량영향적연구,결과표명:이용작조재배식용균,가사작조변폐위보,유리우발전현대농업식용균적재배,병위식작양조생산기업처리작조제공신적도경。
The vinegar residue can be utilized in modern agriculture.This study focuses on the cultivation of edible fungi with vinegar residue.The effect of cultivation temperature and the impact of substrata pH on the production of some edible fungi,such as oyster mushroom,agaricus,needle mushroom and hericium erinaceum are tested.The final result indicates that the application of vinegar residue in the cultivation of edible fungi can not only promote the cultivation of edible fungi in modern agriculture,but provide a new approach to the recycle of vinegar residue in vinegar fermentation industries.